Nye anbefalinger om skolemad: Det er afgørende, at lærerne er med Onsdag var der seminar om skolemad på Christiansborg med besøg fra internationale kapaciteter på området. En kortlægning af dansk skolemad blev præsenteret med ti nye anbefalinger.
Forvirret over de nye valgfag? Sådan skal eleverne vælge Eleverne skal fra sommeren næste år have et ekstra praktisk-musisk valgfag i 8. og 9. klasse. Folkeskolen har spurgt ministeriet, hvordan det konkret skal se ud på skemaet. Svaret får de faglige foreninger til at ryste på hovedet.
Når madkundskabslærerens søn hellere vil have håndværk og design... Madkundskabsrådgivers søn vælger Håndværk & design! Christian Svane
Sådan får jeg råd til at bruge vanilje i min undervisning Små tips til madkundskab - denne gang mit totale yndlingskrydderi. Christian Svane
Overvægtige børn får lavere karakterer ved afgangsprøven Mobning og mistrivsel er ifølge professor blandt årsagerne til, at overvægtige børn klarer sig dårligere.
Banke, banke på – Hvem der? Kvalitetsprogram! Kvalitetsprogram hvem? Hvad bringer fremtiden for madkundskab? Ja, det blev jeg ski ikke meget klogere af… Christian Svane
Professor afviser gastronationalisme hos lærere: Madkundskab skal også vise andre kulturers mad Elevernes smagsmæssige, kulturelle, religiøse og ernæringsmæssige præferencer er en vigtig del af madkundskab, og der er god læring i at arbejde med madmæssig mangfoldighed, siger professor Karen Wistoft.
Madkundskabsformand: Vi skal ikke indoktrinere, vi skal hjælpe eleverne til at træffe egne madvalg Det er for snævert kun at undervise i dansk mad, siger formanden for Foreningen for Madkundskab.
Formænd om skoleforlig: Absurd at svække billedkunst og håndværk og design i indskolingen Det nye folkeskoleforlig indeholder penge til bedre faglokaler og et ekstra praktisk-musisk valgfag i udskolingen, men fjerner også billedkunst i 1. klasse og en lektion fra h&d i 4. klasse. ”Jeg blev helt stakåndet, da jeg læste det”, lyder en af reaktionerne.
Jeg har arbejdet med madmæssig mangfoldig, og der er lidt om snakken Jeg har nu arbejdet med forløbet et par gange, og der er lidt om snakken… Christian Svane
Debat: Vi er i gang med at skabe en skole, der stjæler børnenes fantasi Det står skidt til med danske skolebørns fantasi, men det er ikke så mærkeligt, når de kreative fag gøres for boglige og børnenes leg bliver for voksenstyret. Anne Hammer
Påsken står for døren: Find inspiration til din undervisning her Symmetriske gækkebreve og tyske påsketraditioner. Vi har været en tur i arkiverne på folkeskolen.dk for at samle idéer og forslag til din undervisning op til påske.
”Hvis du måtte vælge, hvad vi skal, hvad skulle det så være?” Et muligt tema? Megen forberedelse – et potentielt kæmpe puslespil Christian Svane
Elev: Vi bør kunne fravælge valgfag Det burde være muligt at vælge valgfag fra, hvis man allerede har en klar ide om, at man ikke vil have en erhvervsuddannelse, lyder det fra elev Nanna Lunde Rasch. Nanna Lunde Rasch
Kokkebesøg overbeviste lidt flere af eleverne om den positive fiskehistorie Lidt flere elever blev overbevist om den positive fiskehistorie Christian Svane
Professor: Tiden er kommet til at indføre gratis skolemad Der er solid evidens for, at offentligt organiseret skolemad vil være en god investering for danske skoleelever, og i udlandet er der stor fokus på at dokumentere skolemadens gavnlige effekter. Alligevel er der ikke meget fokus på evidensgrundlaget for skolemaden herhjemme. Det skal vi ændre på. Bent Egberg Mikkelsen
Skolemad til alle Hvor blev ideerne om skolemad og øget fokus på madkundskaben mv. af? Christian Svane
Professor: Madkundskabslærerne spiller en vigtig rolle i grøn omstilling ”Man kan ikke overvurdere den rolle, madkundskabslærere og andre lærere spiller i forhold til den grønne omstilling”, siger professor emeritus Ole G. Mouritsen. Han forsker i, hvad hvordan man får folk til at spise klimavenligt, og han har masser af enkle bud til madkundskab – som alle har fokus på smag.
Sugar, yes, please - Won't you come and teach me gastrophysics? Maroon 5 rammer gastrofysikken i sukker spot on! Christian Svane
Tænk til boksens grænser Denne læseværdige bog vil sandsynligvis revurdere din forståelse af kreativitet og få dig til aldrig mere at sige, at kreativitet handler om at tænke ud af boksen. Peter Andersen
Jul, autisme og gamle madkundskabsdyder Hvad sker der, når højtid clasher med diagnose, pli, dyder og dannelse? Christian Svane
Den magiske pebernød Årets bette julede madkundskabsindspark. Giv den gas med pebernødder! Christian Svane
Vegetarforløb er roden til uvidenhed og alskens former for frustrationer Kan jeg risikere at få Dansk Vegetarisk Forening på nakken? Christian Svane
Mere end papirklip og frikadellesnedkeri Praksisfaglighed er hot og så er omdiskuteret hvad det overhovedet er for noget. Denne bog er et godt sted at blive klogere på begrebet og samtidig inspireret til egen undervisning. Lisbeth Tolstrup
En god bog til et praktisk fag Lige til at gå til og man kommer godt rundt i faget. Lad os håbe at skolerne afsætter penge til at købe denne bog til valgfagseleverne. Winnie From Thesbøl
20 faglige foreninger i fælles opråb: Drop besparelser på CFU'erne 20 faglige foreninger under Danmarks Lærerforening har vedtaget en fælles udtalelse imod regeringens planer om at spare næsten 42 millioner på CFU'erne.
Nu har Signe endelig et musefrit skolekøkken med plads til en klasse Skolekøkkenet fra 60'erne var i årevis på kommunens liste over kommende renoveringsprojekter. Men først nu har skolen et musefrit køkken med plads til en hel klasse. Den endelig pris giver et fingerprej om, hvor langt skolerne kan komme for regeringens håndsrækning til slidte faglokaler.
Lærerstuderende: Vi har brug for mere undervisning Der er for få resurser og for lidt tid til sparring og vejledning i de praktisk-musiske fag på læreruddannelsen, lyder det fra Lærerstuderendes Landskreds efter censorernes opråb om bekymrende fagligt niveau.
En vidunderlig kartoffel – En sand klassiker Eller eventyret om den vidunderlige kartoffel. Old school madkultur Christian Svane
Ud med snacks - ind med fuldkorn og fisk På Herstedlund Skole har 0. årgang snakket om, snittet og smagt på, hvad der kan være i en sund madpakke. Madpakkeværkstedet er en del af et femårigt projekt i Albertslund Kommune, hvor skole, forældre og fritidstilbud arbejder sammen om sunde børneliv.
Folkeskolen undersøger: Hvor meget værksted får man for 2,6 milliarder? Regeringen vil sætte penge af til nye og bedre faglokaler. Men et renoveret skolekøkken koster hurtigt 400.000, og et helt nyt håndværk og design-lokale ryger langt over to millioner.
Censorer er bekymrede for niveauet hos fremtidens lærere i skolens praktiske fag Et for lavt startniveau og for meget fokus på fagdidaktik er sandsynligvis forklaringer på, at nogle studerende har et lavt niveau i de praktiske fag, siger censorformænd.
Da vi lærte om klima i matematik, kom virkeligheden ind i undervisningen Når matematiktimerne gør eleverne mere klimabevidste gennem statistik og madspild Lis Zacho
Tesfaye, er der penge på vej til vores køkkener? Jeg vil egentlig have skrevet om Madaktion- og Madkampskurserne denne lørdag formiddag… Men det gør jeg ikke; derfor på forhånd undskyld Judith og Camilla Christian Svane
Nyt projekt hjælper elever med at sætte smag på overskuddet for at undgå madspild Alt for meget mad havner i skraldespanden, og det er både et problem for vores tegnebog og for vores klima. Ofte sker det, fordi vi oplever at mangle inspiration til- og viden om, hvordan råvarer, som ikke blev brugt i gårsdagens ret, kan bruges i morgendagens servering. Det vil et nyt undervisningsforløb til folkeskoleelever lave om på. Judith Kyst
Her er et simpelt forløb til at styrke elevernes madmod Adr... Den er klam… Jeg rør ikke ved den der! Det kan man da ikke spise… Jeg kunne blive ved. Christian Svane
Faglige foreninger glæder sig over udsigten til udbyggede faglokaler Regeringens udspil med udvidede valgfag og penge til faglokaler vækker glæde hos de fire praktisk-musiske faglige foreninger. Men de fire formænd påpeger også, at det vil kræve en stor indsats at gøre ambitionerne til virkelighed.
Så meget ved vi om regeringens planer for flere valgfag Regeringens udspil til fremtidens skole indeholder en ret konkret plan for, hvordan de praktisk-musiske valg skal udbygges samtidig med, at der bliver plads til nye lokale valgfag. Få overblikket her.
Plantebaseret skolemad kan spare klimaet for 23.000 tons CO2 om året Hvis halvdelen af skoleeleverne i stedet for den klassiske madpakke fik plantebaseret skolemad, kunne man spare det samme som 1.800 danskeres årlige klimabelastning, viser en ny beregning fra Aalborg Universitet.
Stjernekok lærer elever at spise græshopper og melorme Hvis vi er klar til at spise insekter, så kan vi sagtens få protein nok også i fremtiden, fortæller Juan Carlos Pomposo eleverne på Langhøjskolen. Han har taget sin viden om insekter som delikatesse med fra sit hjemland Mexico til michelinrestauranten Alchemist, hvor han har arbejdet de seneste måneder.
Københavnske politikere vil forbyde rødt kød på skolerne På onsdag skal politikerne i København tage stilling til, om man vil forbyde servering af tre typer kød på kommunens folkeskoler og dagtilbud.
Et lille madkundskabsbibliotek En god kollega prikkede mig lige forleden… Nu må jeg heller spørge alle andre… Christian Svane
Madkundskabslærere gør smagning til en fest for eleverne På onsdag er det Smagens Dag. På Molsskolen glæder eleverne sig til en festdag, hvor de store elever lærer de små at lave mad. På Boesagerskolen har smagetemaet været i gang længe. De sanker frugt og grønt og eksperimenterer med karamellisering og balancen mellem syrlig og sødt.
Arbejde med eksekutive funktioner i madkundskab Madkundskab kan meget! Hvordan kan vi arbejde med eksekutive funktioner i madkundskab? Christian Svane
Sesam 2030: Sense, Science & the Magic of Food Fredag d. 29. september 2023 kl. 10:00-16:00. Sted: Frederiksberg rådhus
Madkundskabslærer får stjernekokke til at skrive opskrifter til eleverne Lille Danmark har uforholdsmæssigt mange michelinkokke - og mange af dem er optaget af børn og mad. Det må kunne bruges i madkundskabslokalet, tænkte lærer Carina Skronski. Derfor skrev hun til over 30 stjernekokke, og det er der nu kommet en opskriftsbog til skolekøkkenet ud af.
Forråd og fyldte skab kan spare en skilling i madkundskab Friheden til at handle kan skabe en smule luft i stramme budgetter i madkundskab. Christian Svane
Bachelorer: Inviter kreativitet og fantasi med til prøven i madkundskab Der mangler sammenhæng mellem madkundskabs officielle formål og valgfagsprøven, som ikke lægger op til at bruge fagets metoder, skriver Sara Stevold og Caroline Romer
Stjernekokkene i skolekøkkenet Måske kan netop stjernekokke motivere eleverne til ny læring i madkundskab. Denne nye - og gratis - e-bog er fuld af gourmetkokkes bud på let og billig mad til madkundskabstimerne. Men læreren skal huske at forklare visse processer og fagbegreber, for det glemmer bogen at gøre.. Kathrine Roed
Praksisfaglighed og madkundskab: Det er på tide at lade resultater og produkter tale for sig selv Fine ord; lad os se handling! Christian Svane
Tesfaye: Skolen skal være mere praktisk, men ikke for de skoletrættes skyld Fagene skal være praktiske i sin egen ret, lød det fra ministeren og flere eksperter på årets Sorø-møde. For i årtier har vi i for høj grad belønnet teoriforståelse, snak og refleksion. Men hvordan laver vi det om?
Regeringspartier er klar til at se på, om afgangsprøverne er for teoretiske Det gør indtryk på politikerne, når lærere, DLF, KL, Skolelederforeningen og Danske Skoleelever siger, at afgangsprøverne er blevet for dominerende i skolen. Men hvor De Radikale er klar til at afskaffe dem helt, mener Moderaterne, de er vigtige for motivationen.
Vi er endnu ikke mestre i prøven - men vi er på vej Jeg er træt… Jeg er slidt… Jeg læser og hører alverdens mindre positive historier om prøverne… Jeg har haft 6 dage med prøver… Men jeg er også glad, fordi jeg har gjort mit arbejde… Og derigennem fået en masse erfaringer og gode oplevelser! Christian Svane
Mange lærere vil have en eller flere afgangsprøver afskaffet Kun hver fjerde lærer, der har haft elever til årets afgangsprøver, er glad for prøverne. For prøverne stjæler tid fra fordybelse og kreativitet, og de hæmmer trivslen, siger lærerne i en ny rundspørge. Både DLF og Skolelederne vil have prøverne erstattet med en anden form for evaluering.
Debat: Valgfagsprøverne presser eleverne og er blevet et planlægningsmonster uden lige De praktisk-musiske valgfagsprøver er blevet et planlægningsmonster uden lige, og de presser eleverne, skriver udskolingslærer Mikkel Nymand, som også har bud på, hvordan man gør elevernes første afgangsprøve til en bedre oplevelse. Mikkel Nymand
Praktisk-musiske lærere: Tiden til fordybelse og håndværk bliver ædt af afgangsprøven Valgfagsprøverne slår negativt tilbage i madkundskab, håndværk og design, musik og billedkunst, fortæller lærerne i en ny undersøgelse fra Folkeskolen. Der er kommet for meget fokus på teori og designprocesser, mens tiden til at lære håndværket, undre sig og være kreativ er forsvundet.
Madkundskabslærer: Eleverne er kreative, men prøvevilkårene er helt urimelige Lærer Karina Wiedenhofer er absolut ikke imod teori i madkundskab, men hun synes, prøvens niveau er helt ude i hampen. Hun har mange ideer til fede aktiviteter, som prøverne bremser. Formand for Madkundskabslærerforeningen kalder prøven outdated og uklar.
Fødevarestyrelsen vil have elever til at finde løsninger til fremtidens fødevareproduktion Nyt undervisningsmateriale fra Fødevarestyrelsen, Madkulturen og Gyldendal skal lære eleverne i folkeskolen om, hvordan den mad, vi spiser, påvirker sundhed og klima Anne Pøhl Enevoldsen
Så er muligheden her – Madkundskabskursus! Og det koster gratis! Og som skrevet i tidligere indlæg, kan vi Nåårjyder godt lide gratis ting Christian Svane