Madkundskab
2   6

Lærerne takker ja til sponsorer

82 procent af madkundskabslærerne svarer i en undersøgelse, at de bruger sponsoreret materiale i undervisningen. Desto vigtigere er det, at lærerne bruger materialerne til at skærpe elevernes kildekritiske sans, lyder det fra professor.

 

Arla, Coop og Landbrug og Fødevarer er blot tre af mange kommercielle aktører, der udvikler undervisningsmaterialer, som undervisere i madkundskab kan anvende gratis. I en spørgeundersøgelse, som Folkeskolen har gennemført sammen med Foreningen for Madkundskab, angiver 82 procent af lærerne, at de bruger gratis materiale. 111 lærere har besvaret undersøgelsen.

Artiklen fortsætter under banneret

Karen Wistoft er professor ved Danmarks Institut for Pædagogik og Uddannelse, Aarhus Universitet, og beskæftiger sig med læring, madkundskab, smag og trivsel i skolen. Hun mener, at hvis materialer er sponsoreret af kommercielle interesser, så bør materialet bruges til at undervise eleverne i de interessekonflikter, som kan opstå i forbindelse med kostråd og valg af råvarer.

»Coops 'GoCook' afspejler for eksempel en interesse i at støtte bestemte dagligvarebutikker. Det er meget spændende, at børnene lærer at analysere, hvilke interesser materialerne understøtter«, siger hun og kommer med et andet eksempel: »Man kan for eksempel se på de materialer, der kommer fra Arla, at de skal højne indholdet af mælkeprodukter«.

 

Om undersøgelsen

Undersøgelsen bygger på spørgeskemasvar fra 111 lærere, der underviser i madkundskab. Med den svarandel er undersøgelsen ikke nødvendigvis repræsentativt dækkende for landets madkundskabslærere. Spørgeskemaerne er blandt andet delt i samarbejde med Den Foreningen for madkundskab, mens det også har været muligt at besvare spørgeskemaet via et link på folkeskolen.dk/ernæringogsundhed

Karen Wistoft skelner mellem kommercielle og almendannende interesser.

»Hvis det sponsorerede materiale er udarbejdet på baggrund af fondsansøgninger og har et alment uddannende formål, ser jeg ingen bekymring i det. Men hvis det er sponsoreret af kommercielle interesser, kan jeg kun se positivt på det, hvis det bruges til at undervise eleverne i for eksempel interessekonflikter bag valg af fødevarer og kostråd«.

Forening blåstempler materialer

Formand for madkundskabslærernes forening Lone Carlson har stor forståelse for, at så mange lærere bruger sponsorerede materialer i undervisningen. Hun mener, at de sponsorerede materialer giver lærerne muligheder, de ellers ikke ville have haft. Foreningen for Madkundskab samarbejder med flere af aktørerne om undervisningsmaterialerne, og hun mener, at producenterne er meget opmærksomme på de etiske grænser, når de samarbejder med lærere og skoler.

»Vi er samarbejdspartner og blåstempler meget af det, som kommer ud i klasserne. Det er som regel rigtig gode materialer, og det betyder, at lærerne får gratis materialer og råvarer. Undervisningsmaterialerne betyder også, at de lærere, som ikke er uddannet i faget, har mulighed for at støtte sig op ad forløbene«, siger Lone Carlson.

Ikke tilladt på alle skoler

I Folkeskolens undersøgelse angiver 18 procent af lærerne, at de ikke bruger sponsorerede materialer. Flere af dem angiver, at de ikke kendte til muligheden, andre angiver, at skolen har en politik om, at man ikke bruger materialer fra kommercielle virksomheder.

Og så er der lærere, der vælger selv at lave alt materialet til undervisningen i madkundskab: »Jeg skriver selv alt materialet. Dog har jeg brugt Danwatch i en redidaktiseret udgave om social bæredygtighed«.

En anden lærer angiver, at det sponsorerede materiale giver udfordringer: »Det er ofte besværligt og kræver ekstra indkøb«.


Kommentarer

Man skal være registreret bruger for at skrive kommentarer på folkeskolen.dk. Som registreret bruger får du også mulighed for at tilmelde dig nyhedsbreve m.m.

OPRET PROFIL
{{ comment.author.name }} {{ '(' + comment.author.jobTitle + ')' }}
{{ comment.likeCount }}

{{ comment.title }}

Klag
Kommentaren er slettet

MERE OM EMNET

Når du er logget ind, kan du vælge de emner du ønsker at abonnere på, og få nyt direkte på email. Login

LÆS OGSÅ

Ernæring og sundhedsnetværket er for alle, der underviser i eller interesserer sig for madkundskab, sundhed og ernæring. I samarbejde med Foreningen for madkundskab.

Læs mere om de faglige netværk
4.142 andre er allerede tilmeldt
Vind hotelophold i julequizzen

Juletrae

Så er det december, og Folkeskolen.dk har sat nogle kasser vin og et weekendophold for to på et af de lækre Sinaturhoteller på højkant i en adventsquiz. Der kommer nye spørgsmål hver søndag i advent, så følg med og forøg dine vinderchancer.

Tricks