Tag

Madkulturen kræver handling: Opprioriter madkundskab i folkeskolen

Pengene til indkøb er alt for små, der er alt for få timer, der mangler redskaber og egnede faciliteter, og en stor del af lærerne er ikke uddannet i faget. Det viser en ny undersøgelse af madkundskabsfagets status og betingelser anno 2022. Der skal gøres en indsats, lyder det fra Madkulturen, der står bag undersøgelsen.

Chef, madkundskab kunne godt bruge en skilling mere

Madkundskabsfaget er vel nærmest i et kombineret limbo og en kattepine pga. Ukraine-krigen. En ualmindelig dårlig Molotov-cocktail.

Christian Svane

Madkundskaben i skolen lider nød – og det er et samfundsproblem!

Bedre tid, efteruddannelse og økonomi til undervisningen står højest på lærernes ønskeliste til et styrket madkundskabsfag. Nu skal løsningerne på bordet – for lærernes, børnenes og samfundets skyld

Judith Kyst

Koordiner sociale og sundhedsfaglige indsatser i arbejdet mod social ulighed i sundhed

At få socialt udsatte børn – og voksne – til at spise sundere kræver mere end at have fokus på kosten. Der skal en helhedstænkning til, hvor man forstår og arbejder med de grundlæggende faktorer for social ulighed i sundhed.

Line Munk Damsgaard

Folkeskolelærere får halvt så mange penge til madkundskab som friskolelærere: Et udsultet fag

Folkeskoler har halvt så mange penge til madkundskab som fri- og privatskoler, viser undersøgelse. På alle slags skoler har madkundskabslærere udfordringer med de fysiske rammer, og de savner at kunne tage ud af huset.

Madkundskabsundervisning uden mad kan være op ad bakke…

Good cop vs. bad cop. Good Domestic Science teacher vs bad Domestic Science teacher ?

Christian Svane

Nye tider: Presset på skolemælken stiger

Pedellers og læreres pressede arbejdstid, klimahensyn og ændrede retningslinjer fra Fødevarestyrelsen sætter pres på skolemælksordningen, som langt de fleste af landets skoler ellers stadig benytter. Flere kommuner åbner op for at afskaffe skolemælken. Mejeriforeningen har en anden løsning.

Når skolen åbner nye og helt andre døre.

Jan Thrane

VM i hotdog sætter fokus på smag, klima og sundhed

Nu har madkundskabslærere mulighed for at udfordre eleverne på smag, klima og sundhed i fremstillingen af noget så simpelt som en hotdog. VM i hotdog afholdes i Vejle 11. juni, og med projektet følger gratis undervisningsmaterialer, som alle kan bruge, som skal give eleverne mulighed for at være kreative og innovative.

Når det regner på skolehaven, drypper det på madkundskabslæreren

”Jeg mig en skolehave bygge vil…” Måske en musiklærer vil nakke mig for den platte start… Jeg er klar med spader, skovle, grensakse og jord under neglene i den, delvise, selvforsynende skolehave

Christian Svane

Spørg jeres elever: Hvad f*ck er en bælgfrugt?

Bælgfrugter er det nye sort i maduniverset. De har fået en central plads i De officielle Kostråd, som kobler klima og sund mad sammen. Og som fremtidens forbrugere er det vigtigt, at også jeres elever – den nye generation af børn og unge – lærer, hvad en bælgfrugt er. For det er en vigtig del af en mere klimavenlig kost. I Fødevarestyrelsen har vi derfor et ørehængende budskab til jeres elever.

Anne Pøhl Enevoldsen

Er den gamle gartner ved at gå på pension?

Er fødevaresektoren ved at blive grå frem for grøn? Og er det slut med at plante smil og plante solskin?

Bent Egbjerg Mikkelsen

Gratis måltidsspil om smage

Smag for Livet har udviklet et kortspil til madkundskab om grundsmage, teksturer, duft, farve og umamisynergi. Spil og instruktionsvideoer kan gratis hentes på Smag for Livets hjemmeside.

Fiskedag på 6. årgang

Så kunne det endelig blive den årlige fiskedag på 6. årgang, efter to år med corona!

Christian Svane

Elever står for frokosten

Tre gange om ugen går madkundskabshold på Tølløse Skole i køkkenet for at lave frokost til skolens elever og personale. Madkundskabslærer Tomas Nagel styrer dagens ret i hus med ros, klare kommandoer og hurtige kokketips.

Så mange har billedkunst som praktisk/musisk valgfag

I en opgørelse fra ministeriet over planlagte timer i skoleåret 21/22 ligger billedkunst på tredjepladsen blandt de praktiske/musiske valgfag.

Elever, der nåede at gå til vinter-valgfagsprøve, kan ikke vælge standpunktskarakteren i stedet

På grund af corona er det igen standpunktskarakteren, der kommer på eksamensbeviset, hvis den er højere end prøvekarakteren. Men det gælder ikke for de valghold i de praktisk-musiske fag, der nåede at gå til prøve i vinterterminen i dette skoleår.

Elever hjælper minister i kampen mod madspild

Fødevareminister Rasmus Prehn (S) vil gerne sætte ind over for madspild. Et trin på vejen gik via madkundskab i 6.c, hvor elever var med til at klæde ministeren på med gode argumenter.

Ironien i IT-afhængighed

Hr. Svane måtte tænker hurtigt, da hjemmesiden var brudt ned - 10 minutter før undervisning!

Christian Svane

Et skidegodt alternativ

Prøverne er som sagt blevet aflyst. Så hvordan får vi afsluttet prøvevalgfagene på en ordentlig måde?

Christian Svane

DM i madkundskab aflyses i år

Madkamp har ringet rundt til lærere, som har været på årets madkampskurser og fundet frem til, at corona har udfordret faget så meget, at for få har tid til at deltage i årets Madkamp.

Faglige lærerforeninger undrer sig over prøveaflysninger igen i år

Flere af de faglige foreninger undrer sig over, at så mange afgangsprøver igen i år er blevet aflyst. DLF fortæller, at de faglige foreninger er inddraget i foreningens anbefalinger til ministeren.

Foreningen for Madkundskab: Aflysningen af afgangsprøven er lidt af en fuser

Hvorfor kan den enkelte skoleleder ikke få lov til at vurdere, om det giver mening af afvikle afgangsprøve i madkundskab eller ej? Det undrer formanden for Foreningen for Madkundskab. Hun er bange for, at endnu en aflysning vil gå ud over faget på længere sigt.

Lærerforeninger: Prøveaflysninger gør nogle fag finere end andre

I mange fag er det nu tredje år, afgangsprøven bliver aflyst. De fleste formænd for faglige lærerforeninger synes, beslutningen er fair af hensyn til eleverne, men de ærgrer sig og synes, det lugter af et hierarki mellem skolens fag.

Er der stadig liv i madpakken?

Gå på opdagelse i madpakkens historie, og vær med til at redde fremtidens madpakke.

Alternativ til sommerens aflyste valgfagsprøver: Årsudstilling på tværs af valgfag

Når nu eleverne ikke kan komme til at afslutte deres praktisk musiske valgfag med en prøve, kan vi planlægge en anden form for formidling af deres arbejde: en stor årsudstilling.

En tid uden sanser

Så kom turen til Hr. Svane. Modefænomenet, corona, fik endelig ramt på mig, næsten to år efter det hele startede.

Sommerens valgfagsprøver aflyses

Så blev det endelig vedtaget: prøverne i de obligatoriske praktisk musiske valgfag bliver ikke til noget til sommer.

Politikere bøjer sig for pres og mindsker antallet af prøver til sommer

Afgangseleverne kan ånde lettet op. Et stort politisk flertal har besluttet igen at lempe på kravene og antallet af prøver til sommerens afgangseksamen. Og igen i år vil standpunktskarakteren gælde, hvis den er højere end prøvekarakteren.

Anbefalinger

Lærer har haft elever til madkundskabsprøve siden 2011

Madkundskabslærer Lene Juul Hansen har haft elever til frivillig prøve i madkundskab siden 2011. Erfaringen er, at prøven giver eleverne en god oplevelse og mod på flere prøver.

Hvem forestår egentlig videreuddannelsen af madkundskabslærere?

Madkulturen er i gang med en større kortlægning af de generelle rammer om madkundskabsfaget. Hermed en kraftigste anbefaling til at komme ind og give din mening tilkende, således vi, forhåbentlig, kan udvikle faget.

Vær med til at kortlægge madkundskabsfaget

Madkulturen vil gerne understøtte den fortsatte udvikling af madkundskabsfaget. Derfor beder vi alle, der underviser i madkundskab, om at besvare et spørgeskema om fagets status og fremtid.

At være syg på den godkendte måde

Muligvis er jeg på et sidespor , men jeg har de seneste dag været i tvivl om jeg har ret til at mærke efter i min egen krop om hvorvidt jeg er syg eller om det først er en officiel titel man må bære hvis man har haft vatpinde i diverse kropsåbninger.

Lempelser i årets prøver hjælper ikke valgfagene

Lærerne kan lave færre prøvespørgsmål eller udelade forløb til afgangsprøven til sommer. Men det hjælper ikke meget i de praktisk-musiske fag, fortæller de fire formænd for de faglige foreninger. Hvorfor har de ikke lyttet til os, der ved, hvad det drejer sig om, siger de.

Vær lige opmærksom på…

… portionsstørrelsen måtte jeg sige til min veninde forleden.

Madkundskabslærer: Gennemfør afgangsprøven – det er en stor fornøjelse

Marie Degn havde sine elever op til afgangsprøve i madkundskab den 13. og 14. december sidste år. Siden har hun været censor ved madkundskabsprøver i januar. Hun er begejstret for, hvordan prøverne er forløbet og deler her sin forberedelse til prøverne.

Red madpakken fra at forsvinde

Nervepirrende deadline for erhvervsskolerne venter lige om hjørnet

Inden 1. marts skal afgangseleverne beslutte, hvad de vil bruge sig selv på, når de forlader folkeskolen. For os på erhvervsskolerne er det en årlig deadline, vi ser på med spænding. Vi ser frem til, at flere elever vælger håndværksvejen og vores skoler. Men vi frygter også, at de fortsat fravælger de kreative madhåndværksfag til fordel for gymnasiet.

Passivt spil med prøvevalgfagene – Armen er oppe!

Skal jeg, skal jeg ikke? Skal jeg til at gå i gang med de dersens undervisningsbeskrivelser eller ej UVM?

Faglige foreninger i fælles udmelding til ministeren: Lad skolerne selv bestemme

De fire faglige foreninger for de praktisk-musiske fag ønsker en klar og hurtig udmelding om sommerens valgfagsprøver.

En prøve med mange benspænd

Alle er enige om, at det skal være en god oplevelse, første gang eleverne går til afgangsprøve. Men det er lettere sagt end gjort, for de praktiske valgfagsprøver i 8. klasse har været hårdt ramt af corona.

Ni organisationer vil have mere praksis-faglighed i skolen

Der skal afsættes penge på finansloven til at opgradere de praktiske dimensioner i skolerne, lyder det i et udspil fra ni organisationer, der vil have politikerne til at sikre mere praksis-faglighed bredt i skolen.

DLF: Lad de enkelte skoler beslutte, om valgfagsprøverne skal aflyses

Lad det være den enkelte skole, der vurderer, om afgangsprøven i valgfag skal gennemføres eller endnu engang erstattes af standpunktskarakterer, lyder lærerformandens opfordring til politikerne.

Danske Skoleelever støtter aflysning af sommerens valgfagsprøver

Skolelederne har meldt ud, at de ønsker sommerens prøver i de praktisk-musiske valgfag aflyst. Den melding støtter Danske Skoleelever.

Tak til Skolelederforeningen for at reagere hurtigt

Undervisningsministeriets nyeste vejledning for, hvordan skolerne kan tilrettelægge undervisningen i valgfag kom d. 6. januar. Den 7. januar svarer Skolelederforeningen på vejledningen i et åbent brev. Det er god stil.

Skolelederforeningen beder ministeren aflyse de praktisk-musiske afgangsprøver endnu engang

Skolelederforeningen har sendt et åbent brev til minister og forligskredsen om de store udfordringer ved at gennemføre de praktisk-musiske valgfag med de nye retningslinjer. Skolelederne opfordrer til, at politikerne igen til sommer erstatter valgfagsprøverne med standspunktskarakterer.

Mission: Christian vil ikke have lange løg

Hvordan kan der tolkes så forskelligt på reglerne i disse coronatider? Hvordan kan der være valgholdsundervisning på nogle skoler, mens andre ikke har?

Skole laver undervisning i valgfag på tværs af sine 8.-klasser efter ny vejledning

Skoleleder Kristian Toft har på få dage ændret skolens undervisning i de praktisk-musiske valgfag nogle gange. Efter dagens nye vejledning har han valgt, at 8. årgang godt kan få undervisning på tværs af klasserne.

Her er ministeriets nye vejledning til undervisning på tværs af stamklasser

Skolerne kan enten gennemføre valgfagsundervisningen i stamklasserne, udskyde valgfagsundervisningen til senere på skoleåret eller i visse tilfælde gennemføre undervisningen på tværs af stamklasser, lyder det i en helt ny vejledning fra ministeriet.

DLF-formand: Skolerne skal gøre mere for at følge coronaretningslinjerne

Nogle skoler og kommuner ser stort på coronaanbefalinger, fordi de vurderer, at restriktionerne ikke er forenelige med undervisningen. Nu vil ministeriet give eksempler på, hvordan coronarestriktioner kan forenes med fx valgfag, fortæller lærernes formand.

Stor forvirring om restriktionerne for valgfag efter tirsdagens pressemøde

Undervisning skal foregå i stamklasser "i det omfang, det er foreneligt med den almindelige undervisning", står der i retningslinjerne, og ministeriet har præciseret, at skoler ikke må overgå til nødundervisning. Alligevel holder ministeren fast i, at undervisning skal foregå i stamklasser.