Vegetarforløb er roden til uvidenhed og alskens former for frustrationer Kan jeg risikere at få Dansk Vegetarisk Forening på nakken? Christian Svane
Mere end papirklip og frikadellesnedkeri Praksisfaglighed er hot og så er omdiskuteret hvad det overhovedet er for noget. Denne bog er et godt sted at blive klogere på begrebet og samtidig inspireret til egen undervisning. Lisbeth Tolstrup
En god bog til et praktisk fag Lige til at gå til og man kommer godt rundt i faget. Lad os håbe at skolerne afsætter penge til at købe denne bog til valgfagseleverne. Winnie From Thesbøl
20 faglige foreninger i fælles opråb: Drop besparelser på CFU'erne 20 faglige foreninger under Danmarks Lærerforening har vedtaget en fælles udtalelse imod regeringens planer om at spare næsten 42 millioner på CFU'erne.
Nu har Signe endelig et musefrit skolekøkken med plads til en klasse Skolekøkkenet fra 60'erne var i årevis på kommunens liste over kommende renoveringsprojekter. Men først nu har skolen et musefrit køkken med plads til en hel klasse. Den endelig pris giver et fingerprej om, hvor langt skolerne kan komme for regeringens håndsrækning til slidte faglokaler.
Lærerstuderende: Vi har brug for mere undervisning Der er for få resurser og for lidt tid til sparring og vejledning i de praktisk-musiske fag på læreruddannelsen, lyder det fra Lærerstuderendes Landskreds efter censorernes opråb om bekymrende fagligt niveau.
En vidunderlig kartoffel – En sand klassiker Eller eventyret om den vidunderlige kartoffel. Old school madkultur Christian Svane
Ud med snacks - ind med fuldkorn og fisk På Herstedlund Skole har 0. årgang snakket om, snittet og smagt på, hvad der kan være i en sund madpakke. Madpakkeværkstedet er en del af et femårigt projekt i Albertslund Kommune, hvor skole, forældre og fritidstilbud arbejder sammen om sunde børneliv.
Folkeskolen undersøger: Hvor meget værksted får man for 2,6 milliarder? Regeringen vil sætte penge af til nye og bedre faglokaler. Men et renoveret skolekøkken koster hurtigt 400.000, og et helt nyt håndværk og design-lokale ryger langt over to millioner.
Censorer er bekymrede for niveauet hos fremtidens lærere i skolens praktiske fag Et for lavt startniveau og for meget fokus på fagdidaktik er sandsynligvis forklaringer på, at nogle studerende har et lavt niveau i de praktiske fag, siger censorformænd.
Da vi lærte om klima i matematik, kom virkeligheden ind i undervisningen Når matematiktimerne gør eleverne mere klimabevidste gennem statistik og madspild Lis Zacho
Tesfaye, er der penge på vej til vores køkkener? Jeg vil egentlig have skrevet om Madaktion- og Madkampskurserne denne lørdag formiddag… Men det gør jeg ikke; derfor på forhånd undskyld Judith og Camilla Christian Svane
Nyt projekt hjælper elever med at sætte smag på overskuddet for at undgå madspild Alt for meget mad havner i skraldespanden, og det er både et problem for vores tegnebog og for vores klima. Ofte sker det, fordi vi oplever at mangle inspiration til- og viden om, hvordan råvarer, som ikke blev brugt i gårsdagens ret, kan bruges i morgendagens servering. Det vil et nyt undervisningsforløb til folkeskoleelever lave om på. Judith Kyst
Her er et simpelt forløb til at styrke elevernes madmod Adr... Den er klam… Jeg rør ikke ved den der! Det kan man da ikke spise… Jeg kunne blive ved. Christian Svane
Faglige foreninger glæder sig over udsigten til udbyggede faglokaler Regeringens udspil med udvidede valgfag og penge til faglokaler vækker glæde hos de fire praktisk-musiske faglige foreninger. Men de fire formænd påpeger også, at det vil kræve en stor indsats at gøre ambitionerne til virkelighed.
Så meget ved vi om regeringens planer for flere valgfag Regeringens udspil til fremtidens skole indeholder en ret konkret plan for, hvordan de praktisk-musiske valg skal udbygges samtidig med, at der bliver plads til nye lokale valgfag. Få overblikket her.
Plantebaseret skolemad kan spare klimaet for 23.000 tons CO2 om året Hvis halvdelen af skoleeleverne i stedet for den klassiske madpakke fik plantebaseret skolemad, kunne man spare det samme som 1.800 danskeres årlige klimabelastning, viser en ny beregning fra Aalborg Universitet.
Stjernekok lærer elever at spise græshopper og melorme Hvis vi er klar til at spise insekter, så kan vi sagtens få protein nok også i fremtiden, fortæller Juan Carlos Pomposo eleverne på Langhøjskolen. Han har taget sin viden om insekter som delikatesse med fra sit hjemland Mexico til michelinrestauranten Alchemist, hvor han har arbejdet de seneste måneder.
Københavnske politikere vil forbyde rødt kød på skolerne På onsdag skal politikerne i København tage stilling til, om man vil forbyde servering af tre typer kød på kommunens folkeskoler og dagtilbud.
Et lille madkundskabsbibliotek En god kollega prikkede mig lige forleden… Nu må jeg heller spørge alle andre… Christian Svane
Madkundskabslærere gør smagning til en fest for eleverne På onsdag er det Smagens Dag. På Molsskolen glæder eleverne sig til en festdag, hvor de store elever lærer de små at lave mad. På Boesagerskolen har smagetemaet været i gang længe. De sanker frugt og grønt og eksperimenterer med karamellisering og balancen mellem syrlig og sødt.
Arbejde med eksekutive funktioner i madkundskab Madkundskab kan meget! Hvordan kan vi arbejde med eksekutive funktioner i madkundskab? Christian Svane
Sesam 2030: Sense, Science & the Magic of Food Fredag d. 29. september 2023 kl. 10:00-16:00. Sted: Frederiksberg rådhus
Madkundskabslærer får stjernekokke til at skrive opskrifter til eleverne Lille Danmark har uforholdsmæssigt mange michelinkokke - og mange af dem er optaget af børn og mad. Det må kunne bruges i madkundskabslokalet, tænkte lærer Carina Skronski. Derfor skrev hun til over 30 stjernekokke, og det er der nu kommet en opskriftsbog til skolekøkkenet ud af.
Forråd og fyldte skab kan spare en skilling i madkundskab Friheden til at handle kan skabe en smule luft i stramme budgetter i madkundskab. Christian Svane
Bachelorer: Inviter kreativitet og fantasi med til prøven i madkundskab Der mangler sammenhæng mellem madkundskabs officielle formål og valgfagsprøven, som ikke lægger op til at bruge fagets metoder, skriver Sara Stevold og Caroline Romer
Stjernekokkene i skolekøkkenet Måske kan netop stjernekokke motivere eleverne til ny læring i madkundskab. Denne nye - og gratis - e-bog er fuld af gourmetkokkes bud på let og billig mad til madkundskabstimerne. Men læreren skal huske at forklare visse processer og fagbegreber, for det glemmer bogen at gøre.. Kathrine Roed
Praksisfaglighed og madkundskab: Det er på tide at lade resultater og produkter tale for sig selv Fine ord; lad os se handling! Christian Svane
Tesfaye: Skolen skal være mere praktisk, men ikke for de skoletrættes skyld Fagene skal være praktiske i sin egen ret, lød det fra ministeren og flere eksperter på årets Sorø-møde. For i årtier har vi i for høj grad belønnet teoriforståelse, snak og refleksion. Men hvordan laver vi det om?
Regeringspartier er klar til at se på, om afgangsprøverne er for teoretiske Det gør indtryk på politikerne, når lærere, DLF, KL, Skolelederforeningen og Danske Skoleelever siger, at afgangsprøverne er blevet for dominerende i skolen. Men hvor De Radikale er klar til at afskaffe dem helt, mener Moderaterne, de er vigtige for motivationen.
Vi er endnu ikke mestre i prøven - men vi er på vej Jeg er træt… Jeg er slidt… Jeg læser og hører alverdens mindre positive historier om prøverne… Jeg har haft 6 dage med prøver… Men jeg er også glad, fordi jeg har gjort mit arbejde… Og derigennem fået en masse erfaringer og gode oplevelser! Christian Svane
Mange lærere vil have en eller flere afgangsprøver afskaffet Kun hver fjerde lærer, der har haft elever til årets afgangsprøver, er glad for prøverne. For prøverne stjæler tid fra fordybelse og kreativitet, og de hæmmer trivslen, siger lærerne i en ny rundspørge. Både DLF og Skolelederne vil have prøverne erstattet med en anden form for evaluering.
Debat: Valgfagsprøverne presser eleverne og er blevet et planlægningsmonster uden lige De praktisk-musiske valgfagsprøver er blevet et planlægningsmonster uden lige, og de presser eleverne, skriver udskolingslærer Mikkel Nymand, som også har bud på, hvordan man gør elevernes første afgangsprøve til en bedre oplevelse. Mikkel Nymand
Praktisk-musiske lærere: Tiden til fordybelse og håndværk bliver ædt af afgangsprøven Valgfagsprøverne slår negativt tilbage i madkundskab, håndværk og design, musik og billedkunst, fortæller lærerne i en ny undersøgelse fra Folkeskolen. Der er kommet for meget fokus på teori og designprocesser, mens tiden til at lære håndværket, undre sig og være kreativ er forsvundet.
Madkundskabslærer: Eleverne er kreative, men prøvevilkårene er helt urimelige Lærer Karina Wiedenhofer er absolut ikke imod teori i madkundskab, men hun synes, prøvens niveau er helt ude i hampen. Hun har mange ideer til fede aktiviteter, som prøverne bremser. Formand for Madkundskabslærerforeningen kalder prøven outdated og uklar.
Fødevarestyrelsen vil have elever til at finde løsninger til fremtidens fødevareproduktion Nyt undervisningsmateriale fra Fødevarestyrelsen, Madkulturen og Gyldendal skal lære eleverne i folkeskolen om, hvordan den mad, vi spiser, påvirker sundhed og klima Anne Pøhl Enevoldsen
Så er muligheden her – Madkundskabskursus! Og det koster gratis! Og som skrevet i tidligere indlæg, kan vi Nåårjyder godt lide gratis ting Christian Svane
Veganer eller allergiker: Lærer og censor skal smage på maden til madkundskabsprøven Styrelsen for Undervisning og Kvalitet slår fast, at vurderingskriterierne ved prøven i madkundskab forudsætter, at eksaminator og censor smager den mad, eleverne har tilberedt. Hvis lærerne har fødevareallergier, må de tage hensyn til det ved at indkøbe alternative fødevarer.
Lærerformand: Vi må se ud over egne holdninger, når vi smager elevernes mad Kan man lade være med at smage på maden til eksamen, hvis der er noget i den, som man ikke spiser? Madkundskabslærernes formand Lone Carlson mener, det vil være vanskeligt at vurdere og vejlede uden at smage.
Lærer: Fire grupper var passende til madkundskabsprøven Malene Schibler Jakobsen er en af de lærere, som netop har haft sine elever oppe til prøve i madkundskab. Hun oplevede prøven som rigtig god, men var glad for, at hun ikke havde planlagt grupper til både formiddag og eftermiddag. "Efter fire runder er man mæt og træt", fortæller hun.
Lærere: Musik kan noget unikt for elever med særlige behov, men mange er ikke med Musiklokalet kan være udfordrende at være i for elever med særlige behov. Men med tid og støtte kan det løses, og så kan musikken give eleverne en unik følelse af fællesskab, lyder det fra formanden for Musiklærerforeningen.
Prøvetid! Madkundskabsprøven nærmer sig Hvordan gør vi eleverne klar til madkundskabsprøven? Christian Svane
Har du set den opdaterede Prøvevejledning til madkundskab? Prøven, står for døren, og der er kommet en ”ny” prøvevejledning. Christian Svane
Praktisk-musiske formænd er ikke imponerede over forslag om at flytte timer til udskolingen Skoletrætte unge skal have alternativer, og flere skal overveje erhvervsskoler. Derfor foreslår Reformkommissionen at flytte timer i de praktisk-musiske fag til udskolingen. Men det er ikke vejen frem, siger de faglige foreninger.
Frikadellesløjd eller praksisdidaktik? I madkundskab arbejder hoved og hænder i takt. Det er en populær og livsnødvendig form for læring, som bør have plads på skemaet fra 1. til 9. klasse. Første skridt er at tage fagets særlige praksisdidaktik meget mere alvorligt. Karen Wistoft
Kæmpe nej tak til forslaget om at nedlægge 10.klasse Vil de unges trivsel forbedres, ved at afskaffe 10.klasse? Det tror jeg næppe. Katrine Diduch
Her bliver eleverne bedømt på praksis og verdensmål i valgfagsprøven Vipperød Skole kører forsøg med en alternativ valgfagsprøve i madkundskab og håndværk og design. Skolen tager udgangspunkt i de 17 verdensmål, har tid til fordybelse i projektet, og eleverne bliver bedømt på deres praktiske kunnen ved selve prøven. Lærere og elever er begejstrede for formen.
Prøv-li-at-hør-her! Madkundskab for livet! Kan du lide at nørde tanker bag madkundskabens forunderlige verden? Så har Helle Brønnum Carlsen lige udgivet en bog, som du kan læse ganske gratis som E-bog via DLF. Christian Svane
Madkulturen: Danmark har brug for en skole med håndværk og maddannelse Oplevelser med madglæde og håndværk i skolen er en vigtig del af løsningen for en trægt fødevarebranche – og for vores madkultur Judith Kyst
Gratis bog til lærere: Madkundskab for livet Kan man stile for højt med et fag som madkundskab, og er det vigtigste ikke at eleverne lærer noget om mad og ernæring? Gammel eller ny i faggruppen – læs bogen og bliv inspireret til din undervisning. Winnie From Thesbøl
Praksisfaglighed og skoleudvikling Bogen her er vedkommende indlæg i debatten om det nye begreb 'praksisfaglighed' og dets plads i grundskolens pædagogik og fagrække. Lisbeth Tolstrup
Her handler det om glæden ved håndværk 700 elever var inviteret ind i en hal proppet med spændende håndværk, der blev præsenteret af unge lokale lærlinge. Tænk hvis folkeskolen kunne give plads til håndværket, lød det fra lærlingene.
Overset emne i madkundskab? Kæmpe shout-out til borddækning! Påsken er tiden for fine påskefrokoster og selskaber. En tid, hvor der anrettes fine borde og skabes en fantalastisk stemning om måltidet. Christian Svane
Tillykke til de fire prisvindende naturfagslærere - men hvem hædrer os, der underviser i skolens andre fag? Der er et stort politisk fokus på skolens praktiske fag. Tiltrækker det mon fonde til at udvikle vores fag? Og til at hædre os? Katrine Diduch
Jeg fik en ny vinkel til min undervisning, da jeg hørte om dysfagi Har du emnet madmæssig mangfoldighed på undervisningsplanen til næste år? Folkeskolens faglige rådgiver i madkundskab forklarer, hvordan en henvendelse for nogle måneder siden gav ham en ny vinkel på emnet. Christian Svane
Foreningen for Madkundskab fylder 80: Hvor står faget i dag? I 100 år har maden fyldt på skoleskemaet. Den faglige forening har været med, siden faget blev landsdækkende, og fokus har altid været på at højne fagets status. Men hvordan ser fagets vilkår ud nu?
Historisk overblik: Teorien har været med i madkundskab fra begyndelsen Der er sket meget på vejen fra kvindelig husgerning til madkundskab. Men lige fra begyndelsen for 100 år siden har faget haft både en naturvidenskabelig og en praktisk dimension.
Bælgfrugter i Børnehøjde - starter den plantebaserede kostrevolution blandt de unge i skolen? Bent Egberg Mikkelsen
