Bachelor: Skolehaver kan bidrage til bæredygtige valg Undervisningen i madkundskab skal udvikle dømmekraft og handlekompetence, og skolehaver motiverer eleverne, skriver Sarah Emilie Oustrup i sit bachelorprojekt
Skolemad og den plantebaserede måltidsrevolution - måske vi to skal samme vej? Skolemaden og den plantebaserede måltidsrevolution er to store forandringsagendaer der banker på døren de kommende år. Så hvordan kan vi skabe bedst mulig synergi mellem de to? Skal vi overhovedet have skolemad og i så fald skal den bygge på traditionelle dansk spise mønstre eller er det netop anledningen til at begynde at opbygge en ny klima- og ungdomsvenlig madkultur. En kultur der i højere grad bygger på planteproteiner? Og en kultur der ikke bare indbefatter at vi spiser mere plantebaseret, men at vi lærer om hvorfor det er nødvendigt og dermed for skabt den nødvendige handlekompetence der skal være med til at fremtidssikre vores fødevaresystem? Følg med i denne blog der ridser de to udviklinger op og peger på felter hvor de to kan befrugte hinanden. Bent Egberg Mikkelsen
Ny undersøgelse: Mad på sociale medier hitter hos skoleelever Hvert andet barn mellem 11 og 14 finder inspiration til madlavning på de sociale medier, og hver fjerde deler digitale madbilleder med vennerne, viser en ny rapport fra Arla Fonden. Formand for Foreningen for Madkundskab ser gerne, at lærere deler forløb, hvor sociale medier er i spil.
Skolemad 2030 – vær med til at samskabe fremtidens måltidskultur Onsdag d. 21. september 2022 kl. 09:00 til 16:15. Læringshuset, Skolebakken 1, 2640 Hedehusene
Hvor er madkundskaben om 4 og 10 år? Giv mig DIT bud! Madtanken – på tur til Rabarbergården Christian Svane
En smule dårlig samvittighed – eller…? Årets første hele skoleuge er gennemført og det er en tiden, hvor årets logistik for alvor skal på plads. Herunder fordeling af elever på de forskellige praktisk musiske hold. Og det var ikke helt nemt i år… Christian Svane
Lærere i undersøgelse: Krav er for høje i valgfaget madkundskab Tre ud af fire lærere, der underviser i madkundskab som valgfag, oplever, at de faglige krav til valgfaget er for høje. Næsten halvdelen oplever, at eleverne ikke er klædt godt nok på til overgangen fra obligatorisk madkundskab til valgfaget, viser en undersøgelse fra Madkulturen.
SF vil indsætte panel af almindelige lærere som værn mod dårlig skolelovgivning Alt for mange love på skoleområdet ender imod politikernes intentioner med at blive for akademiske, lyder det fra SF. Partiet foreslår at indføre et krav om altid at inddrage rigtige lærere, inden politikernes aftaler føres ud i skolen.
Gode madvaner er en fælles sag. Nyt undervisningsmateriale hjælper til at skabe dem Vores individuelle sundhed og livskvalitet afhænger af, hvad vi putter i munden. Men mad- og måltidsvaner skabes bedst i fællesskab. Det får 6.-klasserne nu hjælp til at gøre i det gratis undervisningsmateriale ”Fra kostråd til madkultur” Judith Kyst
DLF støtter forslag om gratis skolemad Seks ud af ti forældre mener, der bør indføres gratis skolemad i alle folkeskoler, viser en analyse fra tænketanken Cevea. Det vil koste omkring 2,2 milliarder at indføre gratis skolemad. DLF støtter som udgangspunkt forslaget, men understreger, at det vil kræve hårde prioriteringer.
Undervisningsplaner, progression & lidt sommerferie Hvad har du på tapetet det kommende år i madkundskab? Forberedelsesugerne = tiden til at skabe en vis ro i hverdagen med gode undervisningsplaner. Christian Svane
Kompetencedækningen i folkeskolen falder for første gang I 84,6 procent af timerne i folkeskolen har der i år været en lærer med undervisningskompetence i det fag, der stod på skemaet. Det er to procentpoint mindre, end sidst det blev målt i 2019/2020. Det er første gang siden man begyndte at følge udviklingen i 2013, at kompetencedækningen i folkeskolen falder.
Bliv klar til prøven i madkundskab På et tidspunkt kommer vi vel til at afholde afgangsprøver i madkundskab alle sammen, og her i hæftet er der hjælp at hente. Men man betaler også for den... Kathrine Roed
Ny tænketank: Maden i skolen skal løftes Det står sløjt til med madens plads i de danske skoler. Både madkundskabsundervisningen og måltider i skolen bør opprioriteres, mener 24 eksperter og praktikere samlet i en ny tænketank.
Billedkunstformand: Vil I have praksisfaglighed, så lad praktisk-musiske fag fylde en tredjedel af skemaet Billedkunstlærernes formand er glad for, at Sammen om Skolen vil have mere praksisfaglighed. Men start med at se på, hvor lidt de praktisk-musiske fag fylder på skemaet og gør det obligatorisk i læreruddannelsen, siger hun.
De officielle Kostråd rykker ind i madkundskabsundervisningen Der skal i bogstavelig forstand andre boller på suppen, hvis fremtidens forbrugere skal spise sundt og klimavenligt. Derfor rykker De officielle Kostråd nu ind i madkundskabsundervisningen i landets klasselokaler. Anne Pøhl Enevoldsen
Har jeg fået nyt madkundskabslokale? Har du husket at prikke din skoleleder på maven og vist dem Madkulturens rapport for madkundskab inden du går på sommerferie? Christian Svane
Debat: Øster Starup Skole blev vinderne af VM i hotdog Vejle Madfest bød en solrig lørdag i juni på konkurrence i nyfortolkning af en af danskernes favoritspise – hotdogen Kathrine Roed
Eksperimenter i madkundskab Eksperimenter er en del af Fælles mål for valgfaget, men hvordan planlægges og gennemføres den eksperimenterende undervisning? Kathrine Roed
Det brænder! Det brænder! Ja, heldigvis er der stadig god ild i skolekøkkenerne rundt omkring - men andre steder er ilden slukket. Majbritt Pless
Sverige og Norge har næsten dobbelt så mange praktiske lektioner i udskolingen som Danmark Danmark har den laveste andel praktiskfaglige timer i Skandinavien, uanset om man ser på udskolingen eller hele skoleforløbet, viser en opgørelse. Det er en nedprioritering af fagenes værdi, siger hovedstyrelsesmedlem i DLF Lars Buur Holmboe. Han mener, fagene påvirker elevernes trivsel.
Alternativ afslutning i Aars De praktisk-musiske valgfag har haft en svær start med corona-nedlukninger, hjemmeundervisning og aflyste prøver. En skole i Vesthimmerland sagde i år farvel til fire hold valgfagselever ved at lade dem præsentere det, de har lært og lavet, for forældre og de kommende 7.-klasser.
Challenge accepted! Hvor mange timers madkundskab kan du tage i træk? Måske skal Folkeskolen.dk finde ny faglig rådgiver i madkundskab i løbet af kommende skoleår? Christian Svane
Licensfinansieret reklame for sukker og slik til børn? - eller er Juniorbagedysten skjult markedsføring? Dorte Ruge
Madkulturen kræver handling: Opprioriter madkundskab i folkeskolen Pengene til indkøb er alt for små, der er alt for få timer, der mangler redskaber og egnede faciliteter, og en stor del af lærerne er ikke uddannet i faget. Det viser en ny undersøgelse af madkundskabsfagets status og betingelser anno 2022. Der skal gøres en indsats, lyder det fra Madkulturen, der står bag undersøgelsen.
Chef, madkundskab kunne godt bruge en skilling mere Madkundskabsfaget er vel nærmest i et kombineret limbo og en kattepine pga. Ukraine-krigen. En ualmindelig dårlig Molotov-cocktail. Christian Svane
Madkundskaben i skolen lider nød – og det er et samfundsproblem! Bedre tid, efteruddannelse og økonomi til undervisningen står højest på lærernes ønskeliste til et styrket madkundskabsfag. Nu skal løsningerne på bordet – for lærernes, børnenes og samfundets skyld Judith Kyst
Koordiner sociale og sundhedsfaglige indsatser i arbejdet mod social ulighed i sundhed At få socialt udsatte børn – og voksne – til at spise sundere kræver mere end at have fokus på kosten. Der skal en helhedstænkning til, hvor man forstår og arbejder med de grundlæggende faktorer for social ulighed i sundhed. Line Munk Damsgaard
Folkeskolelærere får halvt så mange penge til madkundskab som friskolelærere: Et udsultet fag Folkeskoler har halvt så mange penge til madkundskab som fri- og privatskoler, viser undersøgelse. På alle slags skoler har madkundskabslærere udfordringer med de fysiske rammer, og de savner at kunne tage ud af huset.
Madkundskabsundervisning uden mad kan være op ad bakke… Good cop vs. bad cop. Good Domestic Science teacher vs bad Domestic Science teacher ? Christian Svane
Nye tider: Presset på skolemælken stiger Pedellers og læreres pressede arbejdstid, klimahensyn og ændrede retningslinjer fra Fødevarestyrelsen sætter pres på skolemælksordningen, som langt de fleste af landets skoler ellers stadig benytter. Flere kommuner åbner op for at afskaffe skolemælken. Mejeriforeningen har en anden løsning.
VM i hotdog sætter fokus på smag, klima og sundhed Nu har madkundskabslærere mulighed for at udfordre eleverne på smag, klima og sundhed i fremstillingen af noget så simpelt som en hotdog. VM i hotdog afholdes i Vejle 11. juni, og med projektet følger gratis undervisningsmaterialer, som alle kan bruge, som skal give eleverne mulighed for at være kreative og innovative.
Når det regner på skolehaven, drypper det på madkundskabslæreren ”Jeg mig en skolehave bygge vil…” Måske en musiklærer vil nakke mig for den platte start… Jeg er klar med spader, skovle, grensakse og jord under neglene i den, delvise, selvforsynende skolehave Christian Svane
Spørg jeres elever: Hvad f*ck er en bælgfrugt? Bælgfrugter er det nye sort i maduniverset. De har fået en central plads i De officielle Kostråd, som kobler klima og sund mad sammen. Og som fremtidens forbrugere er det vigtigt, at også jeres elever – den nye generation af børn og unge – lærer, hvad en bælgfrugt er. For det er en vigtig del af en mere klimavenlig kost. I Fødevarestyrelsen har vi derfor et ørehængende budskab til jeres elever. Anne Pøhl Enevoldsen
Er den gamle gartner ved at gå på pension? Er fødevaresektoren ved at blive grå frem for grøn? Og er det slut med at plante smil og plante solskin? Bent Egberg Mikkelsen
Gratis måltidsspil om smage Smag for Livet har udviklet et kortspil til madkundskab om grundsmage, teksturer, duft, farve og umamisynergi. Spil og instruktionsvideoer kan gratis hentes på Smag for Livets hjemmeside.
Fiskedag på 6. årgang Så kunne det endelig blive den årlige fiskedag på 6. årgang, efter to år med corona! Christian Svane
Elever står for frokosten Tre gange om ugen går madkundskabshold på Tølløse Skole i køkkenet for at lave frokost til skolens elever og personale. Madkundskabslærer Tomas Nagel styrer dagens ret i hus med ros, klare kommandoer og hurtige kokketips.
Så mange har billedkunst som praktisk/musisk valgfag I en opgørelse fra ministeriet over planlagte timer i skoleåret 21/22 ligger billedkunst på tredjepladsen blandt de praktiske/musiske valgfag.
Elever, der nåede at gå til vinter-valgfagsprøve, kan ikke vælge standpunktskarakteren i stedet På grund af corona er det igen standpunktskarakteren, der kommer på eksamensbeviset, hvis den er højere end prøvekarakteren. Men det gælder ikke for de valghold i de praktisk-musiske fag, der nåede at gå til prøve i vinterterminen i dette skoleår.
Elever hjælper minister i kampen mod madspild Fødevareminister Rasmus Prehn (S) vil gerne sætte ind over for madspild. Et trin på vejen gik via madkundskab i 6.c, hvor elever var med til at klæde ministeren på med gode argumenter.
Ironien i IT-afhængighed Hr. Svane måtte tænker hurtigt, da hjemmesiden var brudt ned - 10 minutter før undervisning! Christian Svane
Et skidegodt alternativ Prøverne er som sagt blevet aflyst. Så hvordan får vi afsluttet prøvevalgfagene på en ordentlig måde? Christian Svane
DM i madkundskab aflyses i år Madkamp har ringet rundt til lærere, som har været på årets madkampskurser og fundet frem til, at corona har udfordret faget så meget, at for få har tid til at deltage i årets Madkamp.
Faglige lærerforeninger undrer sig over prøveaflysninger igen i år Flere af de faglige foreninger undrer sig over, at så mange afgangsprøver igen i år er blevet aflyst. DLF fortæller, at de faglige foreninger er inddraget i foreningens anbefalinger til ministeren.
Foreningen for Madkundskab: Aflysningen af afgangsprøven er lidt af en fuser Hvorfor kan den enkelte skoleleder ikke få lov til at vurdere, om det giver mening af afvikle afgangsprøve i madkundskab eller ej? Det undrer formanden for Foreningen for Madkundskab. Hun er bange for, at endnu en aflysning vil gå ud over faget på længere sigt.
Lærerforeninger: Prøveaflysninger gør nogle fag finere end andre I mange fag er det nu tredje år, afgangsprøven bliver aflyst. De fleste formænd for faglige lærerforeninger synes, beslutningen er fair af hensyn til eleverne, men de ærgrer sig og synes, det lugter af et hierarki mellem skolens fag.
Er der stadig liv i madpakken? Gå på opdagelse i madpakkens historie, og vær med til at redde fremtidens madpakke.
Alternativ til sommerens aflyste valgfagsprøver: Årsudstilling på tværs af valgfag Når nu eleverne ikke kan komme til at afslutte deres praktisk musiske valgfag med en prøve, kan vi planlægge en anden form for formidling af deres arbejde: en stor årsudstilling.
En tid uden sanser Så kom turen til Hr. Svane. Modefænomenet, corona, fik endelig ramt på mig, næsten to år efter det hele startede.
Sommerens valgfagsprøver aflyses Så blev det endelig vedtaget: prøverne i de obligatoriske praktisk musiske valgfag bliver ikke til noget til sommer.
Politikere bøjer sig for pres og mindsker antallet af prøver til sommer Afgangseleverne kan ånde lettet op. Et stort politisk flertal har besluttet igen at lempe på kravene og antallet af prøver til sommerens afgangseksamen. Og igen i år vil standpunktskarakteren gælde, hvis den er højere end prøvekarakteren.
Lærer har haft elever til madkundskabsprøve siden 2011 Madkundskabslærer Lene Juul Hansen har haft elever til frivillig prøve i madkundskab siden 2011. Erfaringen er, at prøven giver eleverne en god oplevelse og mod på flere prøver.
Hvem forestår egentlig videreuddannelsen af madkundskabslærere? Madkulturen er i gang med en større kortlægning af de generelle rammer om madkundskabsfaget. Hermed en kraftigste anbefaling til at komme ind og give din mening tilkende, således vi, forhåbentlig, kan udvikle faget.
Vær med til at kortlægge madkundskabsfaget Madkulturen vil gerne understøtte den fortsatte udvikling af madkundskabsfaget. Derfor beder vi alle, der underviser i madkundskab, om at besvare et spørgeskema om fagets status og fremtid.
At være syg på den godkendte måde Muligvis er jeg på et sidespor , men jeg har de seneste dag været i tvivl om jeg har ret til at mærke efter i min egen krop om hvorvidt jeg er syg eller om det først er en officiel titel man må bære hvis man har haft vatpinde i diverse kropsåbninger.
Lempelser i årets prøver hjælper ikke valgfagene Lærerne kan lave færre prøvespørgsmål eller udelade forløb til afgangsprøven til sommer. Men det hjælper ikke meget i de praktisk-musiske fag, fortæller de fire formænd for de faglige foreninger. Hvorfor har de ikke lyttet til os, der ved, hvad det drejer sig om, siger de.
