Madkundskab
0   3

Inspiration til nyt valgfag: Sådan laver du et forløb med mormormad

Mad skaber bånd på tværs af generationer. Det var en af flere grunde til, at lærerstuderende Sara Larsen skabte et forløb om mormormad, som hun har brugt til madkundskab. Hun deler gerne, så andre lærere kan bygge videre på forløbet.

Karbonader, forloren hare, rødgrød og vaniljebudding. 1950'ernes mad var præget af, at mor gik hjemme og havde tid til flere retter, og kødfars var billig. Og maden er et rigtig godt udgangspunkt for at tage snakke med eleverne om, hvad madkultur er, og hvorfor vi spiser, hvad vi spiser.

Det mener Sara Julie Larsen, som er lærer og lærerstuderende på samme tid. For et par år siden havde hun en 7.-klasse i valgfag i madkundskab, og her udviklede hun forløbet mormormad.

Artiklen fortsætter under banneret

"Jeg købte en bog, som hed mormormad, da jeg var på et museum. Og så udviklede jeg forløbet, som kommer rundt om mange af kompetencemålene", siger hun.

"Når forløbet bliver introduceret i 50'erne, får vi mulighed for at snakke om, hvorfor kvinderne gik hjemme, og hvad der er anderledes i forhold til nu. Eleverne kommer til at forstå mad som en del af kultur og måden at være på. De får forståelse for, at mad ikke er bare er mad, men at der er en årsag til, at vi spiser, som vi gør", siger Sara Larsen.

Forløbet gav også eleverne en anden indgangsvinkel til deres bedsteforældre.  

"Når de er hjemme hos bedsteforældrene, får de ofte noget speciel mad i forhold til, hvad de får hjemme hos sin mor og far. Forløbet er simpelthen med til at skabe bro mellem generationer", siger Sara Larsen.

Længere forløb

Forløbet løber over 9 til 10 undervisningsgange - alt efter, hvor mange lektioner, man har, og om eleverne skal med ud at købe ind.

"I forhold til, at det er et langt forløb, så kommer det rundt om kompetencemålene på en anden måde, end når man har de kortere forløb", siger Sara Larsen.

Hun prøvede sidst forløbet af for et par år siden, og her var elevernes reaktioner positive:

"Jeg nåede tre årtier. Eleverne var ret overraskede over, at noget af det mad, der lød kedeligt, kunne være sjovt at lave og godt kunne smage godt".

Tværfagligt og digitalt

Sara Larsen vil gerne afprøve forløbet igen. I dag underviser hun på Ganløse Skole i en specialklasse. Når forløbet skal bruges vil hun gerne sætte mere fokus på det tværfaglige og digitale.

"De skal bruge det i forhold til de digitale medier, hvor de kunne lave en blog og fortælle om maden. Det er meget oppe i tiden at madblogge. Og så kan de eksperimentere med, hvordan de tænker om mormormaden og præsentere det på bloggen. De kan skabe et fællesskab og inspirere. Og det kan bruges tværfagligt med dansk".

Sara Larsens forløb om mormormad er på Meebook. Du kan også hente det her:


Kommentarer

Man skal være registreret bruger for at skrive kommentarer på folkeskolen.dk. Som registreret bruger får du også mulighed for at tilmelde dig nyhedsbreve m.m.

OPRET PROFIL
{{ comment.author.name }} {{ '(' + comment.author.jobTitle + ')' }}
{{ comment.likeCount }}

{{ comment.title }}

Gem Annuler
Gemmer, vent venligst...
Klag
Kommentaren er slettet

MERE OM EMNET

Når du er logget ind, kan du vælge de emner du ønsker at abonnere på, og få nyt direkte på email. Login

LÆS OGSÅ

Lærerstuderendenetværket er for alle lærerstuderende samt andre med interessere for læreruddannelsen. I samarbejde med Lærerstuderendes Landskreds.

Læs mere om de faglige netværk
Nu får du et nyhedsbrev (inkl. fagrelevante annoncer) fra netværket. Du kan ændre dine valg af nyhedsbreve på din profilside.
76 andre er allerede tilmeldt

Ernæring og sundhedsnetværket er for alle, der underviser i eller interesserer sig for madkundskab, sundhed og ernæring. I samarbejde med Foreningen for madkundskab.

Læs mere om de faglige netværk
Nu får du et nyhedsbrev (inkl. fagrelevante annoncer) fra netværket. Du kan ændre dine valg af nyhedsbreve på din profilside.
4.317 andre er allerede tilmeldt
Vind et hotelophold

5500_hotel _sixtus _middelfart _2017

Nu er sommeren rigtig tæt på, og det er derfor blevet finaletid i Folkeskolens sommerkonkurrence. Du kan vinde et weekendophold for to på et af de lækre Sinaturhoteller inkl. middag og vin til en værdi af 7.500 kr. Deltag ved at følge linket: 

 Tricks