Debat om kostråd mod mælk og gluten
Bogen "Kernesund familie. Sådan!" skaber debat, fordi den anbefaler, at forældre forsøger sig med at fjerne mælk og gluten fra børns kost. Fødevarestyrelsen og Sundhedsstyrelsen advarer mod bogens råd og mener, de kan være skadelige for børnene.
Bemærk
Denne artikel er flyttet fra en tidligere version af folkeskolen.dk, og det kan medføre nogle mangler i bl.a. layout, billeder og billedbeskæring, ligesom det desværre ikke har været teknisk muligt at overføre eventuelle kommentarer under artiklen.
Forfatterne bag bogen, Ninka-Bernadette og Morten Mouritsen, mener, de to styrelser har misforstået bogens budskab. Bogen råder nemlig ikke til, at alle bør udelukke mælk og gluten for evigt. Den foreslår at udelukke mælk og gluten fra kosten i nogle måneder, introducere det igen og se, om børnene kan tåle det.
Familiens egne erfaringer ligger til grund
Bogen er baseret på familiens egne erfaringer med at tage mælkeprodukter, glutenholdige fødevarer og sukker ud af kosten, og hele familien har fået det bedre af det.
Men børnene risikerer at blive fejlernærede lyder kritikken fra Sundhedsstyrelsen. Kritikken retter sig mod bogens råd om at tilsætte hørfrøolie i modermælkserstatningen, bruge modermælkserstatning baseret på gedemælk, vente med skemad til barnet er otte måneder, og at børn skal drikke risdrik, sojamælk eller havredrik i stedet for komælk.
Kritikken kommer også fra professor i børneernæring på Institut for Human Ernæring på Københavns Universitet, Kim Fleisher Michaelsen. Kostændringerne i bogen kan gå ud over børnenes vækst og udvikling, har han sagt til TV2Nyhederne.
Ninka-Bernadette Mouritsen fastholder, at mange familier har haft gode erfaringer med at følge rådene i bogen. Læs mere om sagen via linkene til højre.
