Kom frustrationen til livs: Madkundskabslærer pakker prøveforberedelse ind i frihed og kreativ udfoldelse

Regeringer og undervisningsministre kommer og går, men madkundskabseksamen består. Med andre ord kommer vi ikke uden om, at eleverne skal gøres klar til at kunne gå til prøve. 

Men bliver de egentlig det ved at lave mad i to gange 45 minutter i løbet af en uge – eller endnu værre to gange 45 minutter hver fjortende dag på grund af teoriundervisning eller besparelser?

Mit svar er nej!

Det er ærgerligt

Om du kan lide udtrykket ”teaching-to-the-test” eller ej, er vi madkundskabslærere nødt til at gøre det til en del af vores praksis at klæde eleverne godt på til afgangsprøven.

For nøj, hvor møder jeg mange frustrerede eller intetanende forældre og elever i min omgangskreds, som ikke har den fjerneste anelse om, hvad det faktisk er, der skal ske til prøven om kort tid.

Det er ærgerligt og mildest talt ringe, at de ikke oplyses og undervises tilnærmelsesvist i afgangsprøvernes indhold.

Min holdning er, at vi skal pakke det hele ind i opgaver i undervisningen og lave undervisningsgange, hvor eleverne skal træne det at lave, finde og udvælge opskrifter, indkøbssedler og strukturere madlavningen. Det kan heldigvis nemt pakkes ind i fagets indholdsområder, for eksempel ved afsluttende opgaver på forløb.

Ren win-win

Det er altså oplysning og træning med udgangspunkt i medbestemmelse. Her overlader vi ansvar, frihed og mulighed for kreativ udfoldelse til eleverne – i strukturerede rammer bestemt af madkundskabslæreren. Det lyder godt, ikke?

Jeg har lavet en guide til at afvikle prøve-prøver, som du snildt kan klappe ind i dine allerede planlagte forløb i løbet af skoleåret. Jeg bruger tre gange 45 minutter, hvor vi laver mad i 2 timer, og eleverne giver et lille oplæg på 5 minutter på klassen. Har du som så mange andre kun to gange 45 minutter, kan du måske ”låne” en time eller forlænge dagen og give fri en anden dag, hvis du har lektioner i yderpositionerne.

Her er min guide til prøve-prøver:

Prøve-prøven giver eleverne mulighed for at træne, hvad de skal gøre til den rigtige prøve, hvilket, jeg kun synes, er en god idé. Mit sidste råd er, at grupperne udfylder dette skema, der både giver overblik for lærer og censor, men også eleverne selv.