Eleverne vælger madkundskab frem for håndværk og design: Særligt drengene går efter duften fra panderne

Frikadelleduften fra madkundskabslokalet er svær at konkurrere med for de andre praktisk-musiske fag. Særligt drengene vælger valgfag med deres evigt sultne teenagemaver, viser en ny kortlægning fra Folkeskolen.

Skolerne skal tilbyde håndværk og design som valgfag i 7.-8. klasse, mens de kan udbyde musik, billedkunst og madkundskab. Men eleverne fordeler sig meget skævt på fagene, viser Undervisningsministeriets tal.

Fire ud af ti har madkundskab, og tallet kunne være endnu højere, hvis der var lærere og skolekøkkener til det.

“Rigtig mange skoler beder eleverne skrive 1., 2. og 3. prioritet, for de kan ikke give alle de elever madkundskab, som ønsker det,” fortæller formand for Foreningen for Madkundskab Lone Carlson.

“Det er et et populært fag. Både for nogle, som virkelig brænder for det, men der er også mange, der helt lavpraktisk vælger det, fordi de så kan få noget at spise. Jeg ved at mange madkundskabslærere, når de præsenterer faget, gør meget ud af fagets bredde og dybde og understreger, at der er meget teori. Men eleverne vælger det alligevel,” fortæller hun.

Færre vælger håndværk og design

Andelen af elever, der har madkundskab, har ligget nogenlunde jævnt i de fem år, valgfagene har eksisteret. Til gengæld er elevandelen, der har håndværk og design gået fra 28 procent til 24 procent, mens andelen der har billedkunst og musik er gået lidt op. Formand for Den faglige forening håndværk og design Pia-Vera Mølgaard har samme oplevelse af, at madkundskab bliver valgt af mange sultne elever, og at billedkunst også er blevet populært.

“Jeg tror en del elever tænker, at billedkunst er nemmere at gå til. Jeg er helt med på, at det kan tage lige så lang tid og være lige så krævende at male et billede, men for eleverne virker det måske nemmere at arbejde med end træ og metal og tekstil, som kræver lange processer og meget vedholdenhed,” siger hun.

Drengene dominerer i tre fag

Der er store kønsmæssige forskelle på, hvad eleverne vælger, og det handler ikke om piger og kødgryder, for det er drengene, der er vildest med madkundskab. Målt over hele perioden, valgfagene har eksisteret, har 43 procent af drengene haft madkundskab på skemaet. Der er en kønsmæssig slagside i skolekøkkenerne – 45 procent piger og 55 procent drenge.

Mængden af drenge, der tager håndværk og design, er gået tilbage. Men det samme gælder for pigerne. Her er kønsfordelingen 60/40 på drenge og piger.

“Der var et år, hvor vi kun udbød billedkunst, madkundskab og håndværk og design. Der havde jeg et kæmpe hold, hvor halvdelen hellere ville have haft madkundskab. Det er virkelig træls at stå i undervisningen med så stor en gruppe drenge, der bliver helt blanke i blikket, så snart de kan dufte ovnene fra madkundskabslokalet ved siden af,” siger Pia-Vera Mølgaard.

Musik tages af 13 procent af eleverne, hvilket er en lille fremgang fra fagene blev oprettet. Her er der også overvægt af drenge.

Så hvor er alle pigerne henne?

De har billedkunst. På de fem år, valgfagene har eksisteret, er billedkunst vokset fra at tiltrække 20 procent af eleverne til nu 24 procent. Og det er klart pigernes fortjeneste. I billedkunstlokalerne er 71 procent nemlig piger og 29 procent er drenge.