Stress øger risiko for fedme

Amerikansk forskning viser, at mus, som er blevet fodret med fed kost, samtidig med at de er blevet udsat for stress, har dobbelt så stor risiko for at udvikle livsstilrelaterede sygdomme.

Det påviser en sammenhæng mellem mave-tarm-funktionen og vores sundhed, mener forskningsdirektør Peter Olesen fra fødevareproducenten Chr. Hansen. Til Børsen siger han, at fremtidens udfordring bliver, at udvikle fødevarer der tager højde for, at bakteriesammensætningen i maven og tarmen er afgørende for folkesundheden.

"Amerikanske undersøgelser har også vist, at der er en stor forskel på tarmfunktionen i fede og tynde mus. Det stiller det meget spændende spørgsmål, om mave-tarm-funktionen er årsagen til fedme eller et resultat af fedme. Det bliver fremtidens helt hotte tema", siger Peter Olesen.