Foran Gram Slot holder flere store busser, og børn løber frem og tilbage på parkeringspladsen. I dag er der Danmarksmesterskab i madkundskab og ti skoleklasser er mødt op for at dyste i fire forskellige discipliner: En varm ret, en kold ret, viden og kreativitet. Og dette års tema er bælgfrugter.
Micki Cheng byder elever og lærere velkommen fra scenen, hvor der hænger et banner med teksten ’DM I MADKUNDSKAB’. Eleverne klapper og hujer, når deres klasse bliver råbt op, og hvis de ikke gør det højt nok, får Micki Cheng dem til at gøre det igen.
Der er høj energi, da han tæller ned fra fem og sender de spændte elever ud til første dyst.
Madmodige elever
Første konkurrence sættes i gang af lærerstuderende fra Professionshøjskolen Absalon og Via UC i Aarhus. Eleverne har en halv time til at lave en varm ret af en selvvalgt bælgfrugt. Linser, butterbeans, sorte bønner og kikærter er stablet i kondibøtter, så eleverne kan få et overblik over, hvilke madvarer de kan vælge.
Det summer i teltet, mens opgaven bliver introduceret.
”Bælgfrugten skal være hovedingrediens,” siger en af de lærerstuderende. Eleverne står lænet ind over bordet, mens de diskuterer, hvilke ingredienser der skal i deres varme ret. Det bliver enige om madpandekager.
Mads Pilegaard Skjoldborg og Annemette Lindegaard Bruntse er madkundskabslærere på Verninge skole, og de synes det er fedt at have eleverne i 6. klasse med til Madkamp. Man kunne måske tro, at det havde været en udfordring at få eleverne til at lave mad med bælgfrugter.
”Det har faktisk slet ikke været et problem,” siger fortæller Annemette Lindgaard Bruntsen med et stort smil: ”De er meget madmodige”.
De to lærere er taget afsted til madkamp for at give eleverne en god oplevelse, hvor de kan dyrke samarbejdet og fællesskabet.
Verninge skole har et samarbejde med Arlafonden, og hvert år er de på madlejr, hvor eleverne kan få lov at dyrke madmod, nysgerrighed og madlavning. Madlejren har gjort eleverne meget åbne over for alverdens krydderier, fortæller Annemette Lindegaard Bruntes.
Efter at lejrskole er blevet mere sjældent i folkeskolen, er de blevet partnerskole med Arlafonden, som har givet dem mulighed for at komme afsted på nogle ”virkelig fede” madlejre med eleverne.
Uret tikker
Anden udfordring er den kreative. Eleverne skal ved hjælp af karton, fjer, tuscher og selvfølgelig bælgfrugter illustrere bælgfrugternes vej fra mark til butik. De får 20 minutter til opgaven. Der er fem stationer: Mark, høst, sortering, indpakning og vejen til supermarkedet.
Eleverne fra Verninge skole går struktureret til værks. På hvert hold er der en høvding, der uddelegerer opgaverne og holder styr på gruppen. Der opstår alligevel lidt panik undervejs. Et af holdene skal bruge et viskelæder. De har lavet en mindre fejl i deres illustration, mener de selv.
En af pigerne skal lime bønner fast til papiret, men de bliver ved med at sætte sig fast på hendes fingre.
”Jeg ved ikke, hvordan jeg skal gøre det her!” siger hun. Uret tikker og tiden er snart gået.
Det lykkedes dem af finde viskelæderet og blive færdige med de fem illustrationer i tide. Da begge holds illustrationer ligger på dommerbordet, er der en smule slukøret stemning.
”Så går det måske bedre næste gang,” siger en af pigerne. De tøffer ud i solskinnet for at spise frokost.
Samarbejder for et højere formål
For Annemette Lindegaard Bruntse og Mads Pilegaard Skjoldborg fra Verninge skole, er det det at se eleverne lykkes med samarbejde og i fællesskab, der gør dagen god. Madkampen gør det muligt at observere eleverne på en anden måde end i klassen. Her kan de for alvor se, hvad eleverne har fanget, hvad de ikke har fanget, og hvad de skal hjem at øve sig på.
”Jeg synes det er imponerende, hvordan de går fuldstændig ind i en boble og samarbejder for et højere formål,” siger han.
Annemette nikker: ”Så kan jeg se, at jeg er lykkedes som lærer.”
For at eleverne skal føle sig som en del af et større fællesskab med deres klassekammerater, har de også matchende t-shirts med 'Verninge Skole' tryk på ryggen.
”Madkampen gør det samme med matchende forklæder, der gør at eleverne er en del af noget større,” siger Annemette Lindegaard.
Hun synes især madkamp er fedt, fordi det er nogle aktiviteter, hvor alle kan være med og alle føler sig vigtige.
”Man kan være med uden, at nogen spørger, hvad man kan. Og klassen er jo ikke stærkere end det svageste led,” siger hun.
I madkampens discipliner får eleverne nemlig også point for, hvor godt deres samarbejde er. Dommerne lægger også vægt på ,om alle laver noget, så det er vigtigt både for pointene, men også for fællesskabet, at ingen af eleverne trækker sig ud på sidelinjen.
Hemmelige benspænd
Til Verninge Skoles tredje disciplin skal de lave en kold ret, som er en salat. På hvert bord er placeret en blender, airfryer, skærebræt og knive. Hvert hold trækker et hemmeligt benspænd til dysten. Verninge Skole trækker chili, grønærter og peberfrugt, og så må de selv vælge resten. En af ingredienserne skal steges.
Ligesom til de to andre discipliner har de også denne gang en høvding, der holder overblikket og sørger for, at klassens samarbejde går så smurt som muligt. Da disciplinen er skudt i gang, stimler de sammen for at lægge en plan for, hvilken salat de skal lave. Nogle bliver ved bordene, andre henter ingredienser som ingefær, mynte, persille, gulerødder, avocado og selvfølgelig alle slags bælgfrugter.
Nogle vælger hjertesalat, ærter og æbler, som de går i gang med at hakke. Andre går i gang med en dressing af creme fraiche, honning, salt og peber. De diskuterer, hvad de skal kalde salaten, for hvert point tæller.
I den fremtidige madkundskabsundervisning vil Annemette Lindegaard tage ’freestyle-elementet’ mere med ind i sin undervisning.
”Jeg ved ikke, om vi skal arbejde mere med bælgfrugter, men jeg vil helt sikkert lade dem freestyle mere, når vi har hjemkundskab.”
Freestyle madlavning
Stemningen er spændt inden den officielle vinder af Madkamp 2026 skal kåres. Alle eleverne sidder samlet i deres klasser foran scenen, hvor Micki Cheng trækker udfylder ventetiden med jokes og underholdning.
Arrangørerne lister op på scenen med et diplom.
"Nu har vi den officielle vinder af Madkamp 2026. Kan vi få en trommehvirvel?"
Salen klapper sig på lårene.
"Og vinderen er Himmelev Skole," råber Micki Cheng ind i mikrofonen.
Der går et sus gennem salen og guldkonfetti bliver skudt udover scenen, imens eleverne løber derop.
Madkamp 2026: "Så kan jeg se, at jeg er lykkedes som lærer"
Velkommen til debatten. Tjek eventuelt vores retningslinjer.