Danskerne køber mere færdiglavet mad

Danskerne tyr oftere til helt eller delvis færdiglavet mad, når de står ved køledisken. Mere end halvdelen af danskerne har ingen eller kun lidt interesse i de råvarer, der bruges i maden og råvarernes sæson spiller ikke ind, når man vælger råvarer. Til gengæld er madspild kommet i fokus, viser Madkulturens Madindeks, der offentliggøres i dag. “Vores oplevelse af, hvad der udgør et hjemmelavet måltid, flytter sig. Hvad der var convenience i går er hjemmelavet i dag”, forklarer direktør Judith Kyst i et nyhedsbrev.