Svinekød og pålæg skyld i forgiftning

Instituttet er kommet et skridt nærmere forklaringen på, hvad der har kostet ni danskere livet og gjort mere end 1.000 alvorligt syge.

I sidste uge har en repræsentant fra Statens Serum Institut og en repræsentant fra Fødevarestyrelsen samarbejdet med de færøske myndigheder om efterforskningen af mulige kilder til en række tilfælde af sygdommen på Færøerne. Deres undersøgelse tyder på at det enten er fersk svinekød eller pålægsprodukter, som indeholder den dødelige bakterie.

Virksomheder i søgelyset

- 14 patienter på Færøerne er smittet af U292-bakterien, som også hærger i Danmark. Men smittekilden er meget nemmere at lokalisere på Færøerne, fordi vareudbuddet er så lille. Vi kan nu se, at det typisk er folk, som spiser svinekød, der er smittet. Så på nuværende tidspunkt er det svært at forestille sig, at det er andet end svinekød, som er årsag til det store udbrud, siger Kåre Mølbak til webstedet fpn.dk.

Fødevarestyrelsen bekræfter, at flere virksomheder er i søgelyset, men vil ikke offentliggøre navnene på dem, før prøverne fra Færøerne er gennemtjekket.

Frem til i går var der registreret 1.043 personer, som er smittet med salmonella U292. Af disse er ni personer døde af salmonellaen. Fælles for de ni personer er, at deres immunsystem var svækket som følge af andre lidelser, da de blev smittet med salmonella U292.