Der er i dagens Danmark stor interesse for at spise sundt og godt. Det kan dog være svært at gennemskue madens energiindhold i hverdagen, men her i bogen er der hjælp at hente. Bogen består af en samling inspirerende opskrifter til alle, som vil spise fedtfattigt og samtidig få de nødvendige næringsstoffer, som kroppen behøver.
De 159 sider er opdelt i: godt brød, pasta, ris og bønner, grønt, kød, kylling og kalkun, fisk og skaldyr samt desserter.
Efter hver opskrift får vi en angivelse af de energigivende stoffer, kostfibre og jern i en portion. Bogen tager desuden hensyn til de små husholdninger, idet alle opskrifter er angivet til både to og fire portioner. »Spis godt« indeholder ikke færdige madplaner, som skal følges strengt, hvis man vil tabe de overflødige kilo. I stedet kan man vælge blandt bogens opskrifter og sammensætte dagens måltider, ud fra hvor sulten man er, hvor megen tid der er til rådighed, og hvad man har lyst til at spise.
Eleverne på valgholdet fik til opgave at finde en ret med en god fordeling med hensyn til kulhydrat, protein og fedt; desuden en ret, som alle kunne spise, suppleret med en spændende salat. Det blev spaghetti florentine, hertil salat med frugt og stærk dressing. En anden gruppe valgte pizza med chiliskinke og ananas-tærte, begge menuer fedtfattige med stort indhold af kulhydrat og protein.
De sidste sider fortæller lidt om de energigivende stoffer og mineralerne; desuden tallerkenmodellen til fest og hverdag. Bogen er i A4- format med stift bind i flotte farver. De i alt 175 opskrifter er illustreret med cirka 80 flotte billeder af de færdige retter.
Bogen anbefales til store elever, til hjemkundskabshylden og som gavebog.
Spis godt
Velkommen til debatten. Tjek eventuelt vores retningslinjer.