Skolefrokost styrker sundheden - måske

"Skolefrokostordningen kan være en medvirkende årsag", siger lærer i Århus, Karen Mette Hansen, der har skrevet masterafhandling om skolefrokostordningen med støtte fra Egmont Fonden og Sundhedsrådet i Århus.

Hun har sammenholdt 9. klasse-elevernes sundhedstilstand i form af tandsundhed og body mass index i 1996, hvor skolefrokostordningen blev indført med 2003. Forekomsten af overvægt og fedme er faldet en smule, hvor den på landsplan er steget. Der er også langt færre med dårlig tandsundhed - også færre end på landsplan. Samtidig er der dog blevet flere elever med et karaktergennemsnit under 8.

men Karen Mette Hansen har også set på, hvad der det er, der gør at nogle skoler har stor omsætning i skoleboden, mens eleverne på andre skoler søger til kiosker og fastfoodsteder.

"De skoler, der har en høj omsætning er først og fremmest de skoler, hvor der er en engageret kantineleder og gode fysiske rammer der, hvor eleverne skal sidde og spise", fortæller Karen Mette Hansen.

Hun har også i en artikel i Århus-lærernes blad Skolen fortalt, at lærerne faktisk fungerer som en barriere i forhold til skolefrokostordningen. Gennem interviews med kantineledere, elever, skoleledere og lærere på to udvalgte skoler kan hun konstatere, at lærerne ved alt for lidt om ordningen. De taler aldrig om den i timerne, de glemmer at orientere kantinen, de sørger ikke i tilstrækkelig grad for, at information fra kantinen når hjem til forældrene, de sender de store og de små elever i kantinen samtidig - og så glemmer lærerne at betale for deres mad i kantinen.

I øjeblikket overvejer byrådet i Århus at decentralisere ordningen, så den enkelte skolebestyrelse kan vedtage sin egen skolefrokostordning. Men det advarer Karen Mette Hansen imod. Derved vil muligheden for at føre en samlet sundhedspolitik på området forsvinde, og den enkelte skole vil stå med både bureaukrati, og de besværligheder, nogle skoler allerede har med at få skolefrokostordningen til at fungere godt vil blive forstærket, vurderer hun.