Ny kosthåndbog: Sådan omsættes kostanbefalinger til måltider

Det er Sundhedsstyrelsen, Fødevarestyrelsen og Kost & Ernæringsforbundet, der sammen udgiver kosthåndbogen.dk. Målet er at skabe et værktøj for alle de faggrupper, der er involveret i borgerens helbred og sundhed.

"Kosthåndbogen er et efterspurgt opslagsværk blandt vores medlemmer. De bruger den, når de omsætter officielle anbefalinger til både hverdagsmad og specialkost, der for eksempel kan spises af borgere med tygge- og synkebesvær. Men Kosthåndbogen er også et meget vigtigt redskab i samarbejdet med de andre faggrupper. Med den i hånden har vi et fælles sprog og viden, så vi sikrer, at alle får den mad, som passer til netop deres specifikke behov", siger Ghita Parry, formand for Kost & Ernæringsforbundet i en pressemeddelelse.