Mange forhindringer for sund mad i skolen

Der deltog 757 skoleledere fra folkeskoler og frie grundskoler i undersøgelsen. Af dem ser lidt over halvdelen økonomien som den største hindring for at kunne sikre, at eleverne får adgang til enten at få eller købe sund og velsmagende mad på skolen.

En af anbefalingerne fra Sundhedsstyrelsen er, at måltider tager tid - mindst 20 minutter og gerne en halv time - og at børn under 13 år bør have selskab af en voksen, mens de spiser. Men skolerne mangler penge til at betale lærerne for at være hos eleverne, viser undersøgelsen.

Skolerne kan heller ikke finde penge til kølefaciliteter til elevernes madpakker. For ikke alene vil det kræve, at de køber nogle køleskabe. Køleskabene skal også gøres rene og holdes ved lige. Og så bruger de strøm.

Halvdelen af skolerne ser i det hele taget faciliteterne som en barriere. Enten har de ikke et køkken, eller også er det for lille. Det samme gælder kantineforholdene. Samtidig er der skoler, der har problemer med at finde leverandører af mad, når de ikke selv har mulighed for at tilberede den.

Hver fjerde skole oplever holdninger blandt lærere og forældre som en forhindring. På nogle skoler mener lærerne, at elevernes madvaner alene er forældrenes ansvar. For eksempel spørger flere skoleledere, om det er skolens ansvar, hvis børn enten ikke har madpakker med, eller hvis den består af wienerbrød.

Andre skoler har opgivet at holde liv i en madordning, fordi forældrene ikke bakkede dem op. Nogle skoler har ligefrem oplevet direkte modstand fra forældrene, fordi de påtog sig et medansvar for elevernes mad.

Der er dog også lyspunkter. I dag uddelte Sundhedsstyrelsen initiativpriser til seks skoler og fritidsinstitutioner, som har vist, at mad kan

gøres til en positiv oplevelse i skolen.

De to førstepræmier på 30.000 kroner gik til Køge Lille Skole og til Gl. Rye Skoles fritidsordning. Blandt de fire vindere af særpriserne på 10.000 kroner var to folkeskoler, nemlig Arden Skole og Marienhoffskolen i Ryomgård.

På Arden Skole kommer maden fra et plejehjem, men eleverne hjælper med at sælge den. Der er afsat god tid til at spise maden, nemlig 30 minutter, og samtidig bruger skolen madordningen i sin sundhedsundervisning.

Marienhoffskolen fik prisen for en inspirerende skolebod, hvor der lægges vægt på, at maden er både velsmagende og sund. Samtidig har skolen både en mælke- og en frugtordning.

Læs mere på www.spisesiden.dk