"Når der er krise, og det er svært at få job, så går det op for de unge mennesker, at det er en god ide at tage sig en uddannelse. Jeg tror det er det, der gør sig gældende her", siger Ulla Koch.
Hun er rektor for UC Sjælland, som har haft en stigning på 45 procent i 1. prioritetsansøgninger.
På landsplan er antallet af ansøgere til uddannelsen steget fra 639 sidste år til 687 i år.
Lidt flere søger ernæringsuddannelsen
Velkommen til debatten. Tjek eventuelt vores retningslinjer.