Krabbebisque vandt konkurrence om innovative fødevarer

En bæredygtig bisque baseret på krabber fra Fejø vandt forleden en konkurrence blandt ernærings- og sundhedsstuderende på Professionshøjskolen Abslaon om at udvikle nye produkter for fem innovative fødevarevirksomheder fra Region Sjælland. "Det er fremtidens potentiale indenfor produktudvikling", lød det fra dommerne, ligesom Michael Grue fra Fejø Krabber kun har rosende ord til samarbejdet med "de dygtige piger fra Absalon", skriver professionshøjskolens nyhedsbrev.