Kostråd

fra Veterinær- og Fødevaredirektoratet samt Forbrugerstyrelsen

Overheadserie med 42 plancher, primært for undervisning af voksne, 150 kroner

Serie med 20 plancher for undervisning i skolens ældste klasser, 75 kroner

Til begge serier medfølger tekstbilag

Forbrugerstyrelsen, telefon 3296 0711

Formålet med materialet er at give lærere et redskab til undervisning i at sammensætte sund mad. Sammen med mappen følger en række relevante pjecer, hvortil der er en bestillingsliste. I tekstbilaget kan undervisere få baggrundsviden for eksempel om fedtindholdet og energifordelingen i den mad, plancherne viser, men der kan også hentes inspiration til, hvilke emner man kan tage op, når plancherne bruges.

'De syv kostråd' satser på mad frem for ernæring. Hovedvægten i kostrådene og plancheserien ligger på mad og måltider frem for næringsstoffer, som kan være svære at forholde sig til, hvis man ikke er faguddannet. Kostbudskabet som sådan er vigtigt i dagligdagen, når folk ønsker hjælp til at vælge sundt.

En stor del af plancherne viser eksempler på sunde morgen-, frokost- og mellemmåltider til forskellige aldersgrupper. Andre plancher præsenterer de syv kostråd et for et og uddyber kostrådene med faktaplancher for eksempel om fedt i mejeriprodukter, kød og pålæg eller sukker i morgenmadsprodukter.

Gennem nogle måneder har jeg af og til støttet mig til plancherne i hjemkundskabsundervisningen. Nogle ganske få er i fokus til dagens emne. Plancherne virker inspirerende til en køkkensnak og får dialogen i gang. Mangeartede emner med stor variation har givet mig et godt illustrationsmateriale. Men vær også klar til at holde en pause!

Den lille serie er nu sendt til alle skoler tilknyttet Forbrugerstyrelsens skoletjeneste; men har man som underviser lyst til at bruge overheads i køkkenet, kan det varmt anbefales også at anskaffe den store serie.

Birgit Østergaard