På baggrund af den videnskabelige rapport finder Ernæringsrådet det her dokumenteret, at en kostændring i form af mere frugt og grønt, mere fisk og mindre fedt fra mejeriprodukter og kød virker forebyggende på især åreforkalkning i hjertet - men også i almindelighed.
Den hjertevenlige kost i forhold til den sædvanlige kost drejer sig om cirka to stykker frugt mere om dagen, et ekstra ugentligt måltid med fisk samt en halvering af indtaget af fedt fra mejeriprodukter og fra kød.
Sammen med Ernæringsrådets rapport følger en diskette, der tænkes anvendt i terapien mellem læge og patient. Disketten indeholder også kostråd og opskrifter udarbejdet af Hjerteforeningen.
Materialet kan anbefales til lærerbiblioteket.
Kostens betydning
Velkommen til debatten. Tjek eventuelt vores retningslinjer.