Instruktørerne på Madskolerne er frivillige. Og selvom bevæggrundene for at deltage som frivillig instruktør på en Madskole er mange, har de frivillige det til fælles, at de alle har lyst til at være sammen med børn - og lave mad sammen med børn. Det er dog ikke alle elever på PAU, der har den store interesse i madlavning, men de har alle en kæmpe interesse i at være sammen med børn og give børn gode oplevelser. Og netop derfor er eleverne fra PAU yderst egnede som instruktører på Madskolerne.
En ekstra praktikuge
På PAU er elevernes deltagelse på Madskolerne blevet betragtet som en ekstra praktikuge. For-uden selve afholdelsen af Madskolerne har PAU-eleverne - på lige fod med de andre frivillige - deltaget i et landsdækkende instruktørmøde samt et regionalt planlægningsmøde. Flere af ele-verne ytrer stor glæde ved at have været med i hele processen og lederne fra PAU på Bornholm har begejstret konstateret, at flere af eleverne i deres fritid har holdt ekstra møder for at sikre en god planlægning af ugen.
Meget pædagogik i madlavning
På blot fem dages Madskole er det muligt at se en udvikling hos de deltagende børn, hvilket i følge eleverne fra PAU har været utroligt givende. PAU-eleverne, som nu også kan kalde sig mad-instruktører, har desuden kunne konstatere, at dét at lave mad med børn indbefatter mange pædagogiske elementer. De fortæller blandt andet, at de er blevet bedre til at kommunikere, ska-be engagement, være strukturerede, vejlede samt at deres samarbejdsevner er forbedret - lige-som de er blevet bedre til at få børnene til at samarbejde og arbejde mere selvstændigt.
Til stor fordel for Madskolerne
Samarbejdet mellem PAU og Madskolerne er klart at betragte som en win-win situation. En af begrænsningerne for udbredelsen af Madskolerne er netop manglen på frivillig arbejdskraft. Børnene står flere steder i kø for at komme på Madskole, og nogle steder kan vi på nuværende tidspunkt ikke honorere alles ønske om at komme på Madskole. Derfor kan samarbejdet med uddannelsesinstitutioner have en stor betydning for, at der oprettes endnu flere Madskoler i fremtiden - til glæde for endnu flere børn og forældre.
Fakta
Madskolerne er et samarbejde mellem Landbrug & Fødevarer og 4H.
Madskolerne foregår en uge i skolernes sommerferie.
På hver Madskole deltager fire-fem voksen og cirka 20 børn.
Målet med Madskolerne er at lære børn om sund mad, kost og motion på en sjov, lærerig og aktiverende måde.
Ifølge forældreevalueringen smager to ud af tre børn på nye fødevarer i løbet af Madsko-leugen, ligesom to ud af tre børn begynder at lave mere mad derhjemme efter at have deltaget på Madskole. Endvidere ændrer to ud af fem familier på deres madvaner efter deres barns deltagelse på en Madskole.
Line Damsgaard skriver kommentarer til ernaeringogsundhed.dk. Hun er uddannet professionsbachelor i ernæring og sundhed med speciale i human ernæring og projektkoordinator på Landbrug & Fødevarer og 4H's Madskoler
KOMMENTAR: Frivillig mad-instruktør som en del af uddannelsen
Velkommen til debatten. Tjek eventuelt vores retningslinjer.