Hjemkundskab

- til jordiske priser

Af Margrete Groes

240 sider, 178 kroner

Tellus

'Himmelsk mad' vinder ved nærmere bekendtskab. Den debuterende forfatter Margrete Groes er erfaren udi kogekunsten. Bogens retter er både lækre og velsmagende. Der er i de mange internationale retter lagt vægt på det enkle, således at man ikke behøver rende rundt i alverdens specialbutikker for at komme i gang. Under bogens tilblivelse blev forfatterens hjemkundskabshold brugt som gastronomiske sparringspartnere. De var med til at vælge retterne ud og finjustere opskrifterne. Bogen kan derfor betegnes som særdeles velegnet til undervisning. Vareliste og fremgangsmåde i den enkelte opskrift fremstår kort og klart. Nødvendige informationer og variationer er angivet efter behov.

Sortimentet dækker det meste af verden, idet den berejste forfatter har været ude omkring ved arnestederne og hentet inspiration til sit værk.

Bogen med de 179 opskrifter er trykt på flot, glittet papir med få, men enkle sort-hvide tegninger. Den er overskuelig og let at finde rundt i; derfor velegnet til hjemkundskabshold, som køkkenbog derhjemme eller på bibliotekshylden.

Birgit Østergaard