Hjemkundskab

- En kogebog for forældre

Af Vibeke Manniche, Karina R. Raun

108 sider, 148 kroner

Liva, telefon 4580 3011

'Hva' ska' vi ha' til middag i dag?' er et velkendt standardspørgsmål fra børnenes side!

Mange familier kører med de samme, relativt få retter i hverdagen, fordi forældrene vil være sikre på, at børnene kan lide og vil spise maden.

Bogens forfattere, børn og unge-læge Vibeke Manniche og sociolog Karina Raun, har hver især et par børn i alderen 5-15 år og udtaler sig derfor velbegrundet; og de har ofte savnet inspiration til den daglige madlavning.

Bogens 80 gennemarbejdede opskrifter er således børnevenlige, men kan dog bruges til hele familien. De er lette, billige og sunde. Retterne spænder fra fisk, fjerkræ, kød, salater, supper til et afsnit om vegetariske retter. Der er gode råd om kræsenhed, og hvordan man kommer det til livs. Planlægnings- og indkøbsideer af madvarer, samt hvordan børnene bedst inddrages i madlavningen.

Når barnet vejer for meget, må familien måske ændre kostvaner en periode, inddrage barnets lærere og fritidsordning i planen, så de sammen kan støtte op om barnet. Bogen er velegnet i en sådan terapi.

For hjemkundskabslæreren er bogen udmærket som opslagsbog og baggrundsstof. Der mangler dog en punktopstilling af fremgangsmåden til flere af de lange forklaringer. Det gør arbejdet lettere for børn, når de arbejder i køkkenet.

Birgit Østergaard