Hjemkundskab

Af Bjarne Egholm

Illustreret af Eva Floryan

96 sider, 128 kroner

Askholms Forlag, telefon 3670 6916

Vi lever i en tid, hvor mange søger tilbage mod mere oprindelig, giftfri og naturlig ernæring samt nye smagsoplevelser.

Bogen er særdeles velegnet som plukkeguide til vækster i den danske natur: som opslagsbog med opskrifter eller serveringsforslag. De detaljerede illustrationer gør det let at foretage en bestemmelse, når man møder planterne i naturen.

I 'Naturens egen køkkenhave' er der beskrevet 41 vilde urter, frugter og bær fra dansk natur; alle med en god og grundig bearbejdelse.

De tre hovedafsnit, forår, sommer og efterår, giver vigtige informationer om naturens gang.

Under hvert afsnit fortælles om de enkelte planter ud fra voksested, historie, plukketid og anvendelse. De ledsages hver især af en utrolig flot helsides sort-hvid stregtegning. Bag i bogen findes de alternative betegnelser for væksterne, idet flere af dem tit kendes under mere egnsbestemte navne, og et stikordsregister.

Velegnet blandt opslagsbøgerne i hjemkundskab og natur/teknik.

Birgit Østergaard