Hjemkundskab

Redaktion og tekst: Jette Rau

Opskrifter: Kille Enna, Maria Larsen

Tegninger: Allan Stockholm

FDB, Skolekontakt, telefon 4386 4633

'Brændstof til kroppen' og 'Brændstof til hjernen' er to bøger i hæfteformat, farverige og indbydende med et utraditionelt layout. Tegningerne i 'Brændstof til kroppen' er sjove, humoristiske, og de fremmer elevernes lyst til at gå i gang med teksterne.

Hæftet omhandler ernæring for 6. klasse og opefter.

Eleverne skal indledningsvis diskutere, hvordan de hver for sig opfatter ordet sundhed. Der er desuden vigtige informationer om, hvilken slags mad det er bedst at spise og hvorfor, samt gennemgang af dagens forskellige måltider. I samme forbindelse hører vi om specialnæringsstofferne vitaminer, mineraler og sporstoffer; hæftets sidste tekstdel, 25 sider, rummer 13 opskrifter.

I 'Brændstof til hjernen' serveres en del spændende emner, som eleverne kan diskutere i klassen. Hæftet skal inspirere til spændende og sjov madlavning. Nye måder at sætte krydderier sammen på og til at bruge fantasien, når der skal arbejdes i køkkenet. Artiklerne i hæftet omhandler børn og unge, der spiser på forskellige måder.

Målet med materialet er at få unge til at interessere sig mere for deres måltider. Problemer med unge, der spiser alt for lidt eller alt for meget, skal forebygges; og gode madvaner grundlægges i de unge år.

Hæfternes målgruppe er 6.-9. klasse, og relevante fag er hjemkundskab, matematik, dansk, idræt og biologi.

Desuden kan materialet anvendes tværfagligt mellem de angivne fag. Indholdet passer ind i store dele af faget hjemkundskabs læseplan, især de syv perspektiver.

I serien 'Brændstof' er der absolut mange nye tiltag, som jeg tror vil gavne den daglige undervisning i faget. Men eksempelvis tror jeg ikke, at det danske smørrebrød ryger ud til fordel for Polenta-smørrebrød med krydret tomatsauce og stegt chorizo-pølse.

Birgit Østergaard