Hjemkundskab

Undervisningsmappe 0.-7. klasse, kassette med plakater 0.-3. klasse og 3.-7. klasse, klistermærker 0.-3. klasse og kassette med 12 styk informerende pjecer

Fødevaredirektoratet i samarbejde med

Danske Slagterier, pædagogiske konsulenter,

Kirsten Marie Pedersen og Hanne Birkum Petersen

For alle fem dele i stor kassette 300 kroner plus porto hos Statens Information, telefon 3337 9228, eller Danske Slagterier, telefon 3311 6050.

Materialet er overskueligt, flot, indbydende og interessant, så enhver lærer/hjemkundskabslærer får lyst til at gå i gang med et så vigtigt og aktuelt emne som mad, hygiejne og mikroorganismer. Det henvender sig ikke blot til hjemkundskab, men også til biologi, natur/teknik og sundhedsundervisning. Målgruppen er bred, men materialet har ramt plet og formår så sandelig at give underviseren den tiltrængte, hjælpende hånd.

Den blå undervisningsmappe har en fornuftig lærervejledning, hvor der er baggrundsviden og forslag til undervisningsforløb for 0.-3. klasse, 3.-5. klasse og 5.-7. klasse samt relevante litteraturhenvisninger. Til de små findes kopiark med opgaver, farvestrålende plakater og klistermærker. Til de store er det faktaark, opgaveark, plakater og overheads i farver.

Budskaberne og det teoretiske stof er tilpasset de enkelte klassetrin, og plakaterne med myldrebilleder blive udgangspunkt for dialogen i klassen. I mange opgaver er der lagt op til en eksperimenterende arbejdsform. Kassetten med de supplerende pjecer er godt faktastof for underviseren.

Selv om der i flere opskrifter er brugt svinekød, tror jeg på, at man på hold med muslimske elever let kan erstatte det med en anden kødtype. Materialet er godt, brugbart og anbefalelsesværdigt.

Birgit Østergaard