Mange frugtallergikere undgår helt frugt, men ny forskning gør det muligt at øge frugt indtaget blandt allergikere betydeligt. Det skriver nyhedsbrevet for LIFE - det Københavns Biovidenskabelige Fakultet, Food of life.
Det er det nye forskningsprojekt ISAFRUIT, som er et EU-projekt med deltagere fra 20 lande, der sætter fokus på frugtallergi. De foreløbige resultater viser, at alt afhængig af, hvilken allergi man har, vil der være frugter, man godt kan tåle. Enten fordi de indeholder færre eller ingen af de type allergener, som frugtallergikere reagerer på, eller fordi man kan fjerne dem ved simpel tilberedning.
Forskere fra blandt andet LIFE han indsamlet resultater fra engelskspørgede videnskabelige artikler om frugtallergi og systematiseret resultaterne efter, hvilke allergen, frugter og pollen, som allergikerne reagerede på.
Test selv din allergi
Forskerne i projektet har udarbejdet en hjemmeside omkring frugtallergi med et spørgeskema, der kan hjælpe til at afklare, hvilken type allergi man har, og altså hvilke frugter det er sikkert at spise.
Tilføjet den 01/10-2010:
Forskningsprojektet ISAFRUIT er stoppet. Hjemmesiden Hjemmesiden 'Fruit and Allergy' er derfor ikke længere aktiv.
Frugtallergikere kan tåle visse typer frugt
Velkommen til debatten. Tjek eventuelt vores retningslinjer.