"Er du træt af det hvide brød hos bageren, der er mere luft end brød. Eller at din lokale café eller restaurant serverer hvid pasta og toastbrød. Eller at du er sulten efter 20 minutter, når du har spist en burger. Så gå FuldkornUnderCover", lyder opfordringen på Fuldkornspartnerskabets hjemmeside.
Det kræver ingen særlig sundhedsfaglig baggrundsviden, alle kan melde sig til korpset, der skal spørge bagere og restauratører, om de sælger fuldkornsprodukter. Agenterne giver så Fuldkornspartnerskabet besked om, hvilke kantiner, caféer og restauranter, der har fuldkorn på menuen, og den viden resulterer i en liste, som kan fungere som guide for de forbrugere, som gerne vil spise fuldkorn.
Agenter klædes på til relevante spørgsmål
Når man har meldt sig som agent, modtager man en velkomstmail med link til relevante spørgsmål og et faktaark, der fortæller om, hvad fuldkorn er. Det skal sikre, at det kun er de steder, som rent faktisk tilbyder fuldkornsprodukter, der kommer med på listen.
"Vi prøver at klæde agenterne på. Blandt andet gennem faktaarket, som fortæller, at hørfrø, græskarkerner og andre kerner, som tit bliver opfattet som fuldkorn, altså ikke har noget med fuldkorn at gøre", fortæller projektleder Nina Mourier.
Tilmeldingen til undercover-korpset er startet i dag, mange har allerede meldt sig, og mange flere kan melde sig. Målet er, at korpset kan nå rundt i hele landet.
Frivillige finder frem til fuldkornsprodukterne
Velkommen til debatten. Tjek eventuelt vores retningslinjer.