Undersøgelsen er udarbejdet af Fødevareøkonomisk Institut for Fødevarestyrelsen. Den viser også, at halvdelen af forbrugerne har svært ved at se på en fødevare, om der er tilsætningsstoffer i. Tilsætningsstofferne bliver i dag mærket med E-numre i ingredienslisten.
"E-numrene giver forbrugerne sikkerhed for, at de anvendte stoffer er vurderet og godkendt til fødevarebrug af danske og europæiske eksperter og giver samtidig forbrugere med eksempelvis overfølsomhed overfor specielle stoffer mulighed for let at få detaljerede oplysninger om, hvad en fødevare indeholder. Men den aktuelle undersøgelse tyder på, at vi skal blive bedre til at informere om E-numre og tilsætningsstoffer - så det arbejde går vi i gang med", siger fødevareminister Henrik Høegh på Fødevarestyrelsens hjemmeside.
Fødevarestyrelsen vil på hjemmesiden blandt andet at hjælpe forbrugerne på vej ved lettere og mere overskueligt at informere om de mest anvendte tilsætningsstoffer. Det vil fremgå, hvilket E-nummer de har, i hvilke fødevarer de typisk bruges, og hvad deres funktion er. Ligesom Fødevarestyrelsen vil se på, hvordan de via andre tiltag kan bidrage til, at forbrugernes kendskab til tilsætningsstoffer bliver højere.
Fødevarestyrelsens hjemmesider indeholder en lang række informationer om tilsætningsstoffer.
Undersøgelsen, der er udarbejdet af Fødevareøkonomisk Institut for Fødevarestyrelsen, bygger på godt 2000 forbrugere svar ved en spørgeskemaundersøgelse.
Fakta om tilsætningsstoffer
Tilsætningsstofferne har E-numre. E'et betyder, at der er fælles regler for brugen af stoffet i EU. Hvis en fødevare indeholder tilsætningsstoffer skal det altid mærkes i ingredienslisten, med stoffets kategori samt navn eller E-nummer.
Kilde: Fødevarestyrelsen
Forbrugerne forstår ikke E-numre
Velkommen til debatten. Tjek eventuelt vores retningslinjer.