Hvad er perspektiverne ved at anvende nanoteknologiske teknikker i fødevareproduktionen? Hvordan kan nanoteknologi bidrage til at gøre vores fødevarer sundere? Er der nogen risici ved de sølv-nanopartikler, der i dag bruges i fødevareemballage og køleskabe, fordi de virker bakteriehæmmende? Det er nogle af de spørgsmål, oplægsholderne vil forsøge at besvare på et åbent seminar om nanoteknologi og fødevarer med oplægsholdere fra DTU Fødevareinstituttet og NanoDTU.
Seminaret er det andet i rækken af åbne institutseminarer om fødevaresikkerhed, ernæring, fødevarekvalitet, fødevareteknologi, miljø og sundhed, som DTU Fødevareinstituttet vil holde.
Seminariet er gratis og afholdes på DTU Lyngby Campus, Anker Engelunds Vej 1, Bygning 101 A, Mødecenteret i stueetagen, rum S01, 2800 Kgs. Lyngby
DTU inviterer til gratis seminar om fødevarer og nanoteknologi
Velkommen til debatten. Tjek eventuelt vores retningslinjer.