Der skal også fokus på andet mad end grøntsager og frugt i forskning om børns smagspræferencer, lyder en anbefaling.
Michael Parly Pedersen
Smagforsker: Forskning i børns madmod skal søge nye veje
Forskning i børns smagspræferencer kigger for snævert på frugt og grøntsager, på kost frem for nydelse, og på børn i ikkehjemlige rammer frem for hele familien i dagligdagsrammer. Smagsforsker Annemarie Olsen har gennemgået den eksisterende forskning og er i en artikel kommet med fem anbefalinger til nye forskningsstudier i børns tilegnelse af smagspræference, skriver Smag for livet.
Bemærk
Denne artikel er flyttet fra en tidligere version af folkeskolen.dk, og det kan medføre nogle mangler i bl.a. layout, billeder og billedbeskæring, ligesom det desværre ikke har været teknisk muligt at overføre eventuelle kommentarer under artiklen.
Smag for livet: Smagsforsker: Undersøgelser af børns madmod bør gå nye veje
