Anmeldelse Madkundskab
0   276

Bønner og kassava

Skolebørns kost i Uganda og Danmark

Fakta



<p>Forfatter: Sanne Nielsen, David Okwera og Karen Ingrid Schultz</p><br /><p>450 kroner, 43 sider</p><br /><p>Forlag: Dansk-Ugandisk Venskabsforening</p>

Bønner og kassava er hverdagskost for mange skoleelever i det nordlige Uganda, og med udgangspunkt heri kan dette materiale være med til at fokusere på vore egne elevers kostvaner. Det er udgivet med økonomisk støtte fra Danidas Oplysningsbevilling og tænkt anvendt i tværfaglige forløb på 5.-7. klassetrin.

Artiklen fortsætter under banneret

Elevmaterialet er placeret på en cd-rom, og der lægges op til, at man i klassen indbyrdes diskuterer gode og dårlige spisevaner. I det medfølgende lærerhæfte er der forslag til fem overordnede temaer, hvor emner som børns mad generelt, ugandiske børn, ugandisk madlavning i klassen, rig og fattig samt madpakker kan behandles i en temauge eller i andre sammenhænge. Her findes også faktuelle informationer om Uganda og en særlig omtale af forholdene i landets nordlige del, hvorfra fortællingerne stammer. Desuden er der i hæftet en kortfattet ernæringslære, henvisninger til litteratur og netadresser samt en række kopisider med arbejdsopgaver til de enkelte temaer.

I en undervisningssituation kræver det overblik at finde de enkelte dele i det ganske omfattende materiale frem, og slet ikke alt er klart instrueret i lærerhæftet. På cd'en er stoffet lagt ind som en række enkeltstående filer, der indeholder interview, elevtekster, billeder, tegninger og musik. Nogle dias-show er tænkt til brug for en samlet præsentation på klassen, andre anvendes til gruppe- eller individuelt arbejde. Der medfølger en enkelt cd - og den skal kopieres eller lægges på skolens netværk, hvis flere elever skal have mulighed for at bruge den på samme tid.

Som start på cd'en er der intet menubillede, hvor man kan vælge mulighederne - men altså blot en filliste, hvor mange både undervisere og elever ikke vil ane, hvad de skal gøre for at finde indholdet frem. Den er teknisk set ganske ufuldendt som læremiddel. Mediet eller interaktiviteten er efter min vurdering udnyttet minimalt, og der lægges op til at skulle læse tekster i stor stil direkte fra en flad skærm. Det ellers flotte og velbearbejdede stof ville i sin nuværende form - bortset fra lyden - være kommet mere til sin ret i en trykt bog.

For måske alligevel at motivere en klasse til at anvende materialet og dermed inddrage folk fra lige netop den nordlige del af Uganda kunne man begynde det hele med Dansk-Ugandisk Venskabsforenings opfordring til at få en penneven i Uganda via adressen plant@dufa.info


Kommentarer

Man skal være registreret bruger for at skrive kommentarer på folkeskolen.dk. Som registreret bruger får du også mulighed for at tilmelde dig nyhedsbreve m.m.

OPRET PROFIL
{{ comment.author.name }} {{ '(' + comment.author.jobTitle + ')' }}
{{ comment.likeCount }}

{{ comment.title }}

Gem Annuler
Gemmer, vent venligst...
Klag
Kommentaren er slettet

MERE OM EMNET

Når du er logget ind, kan du vælge de emner du ønsker at abonnere på, og få nyt direkte på email. Login

LÆS OGSÅ

Ernæring og sundhedsnetværket er for alle, der underviser i eller interesserer sig for madkundskab, sundhed og ernæring. I samarbejde med Foreningen for madkundskab.

Læs mere om de faglige netværk
Nu får du et nyhedsbrev (inkl. fagrelevante annoncer) fra netværket. Du kan ændre dine valg af nyhedsbreve på din profilside.
801 andre er allerede tilmeldt

Naturfagsnetværket er for alle, der underviser i eller interesserer sig for naturfagene, dvs. natur/teknologi, biologi, geografi og fysik/kemi. I samarbejde med Danmarks fysik- og kemilærerforening, Biologforbundet og Geografforbundet.

Læs mere om de faglige netværk
Nu får du et nyhedsbrev (inkl. fagrelevante annoncer) fra netværket. Du kan ændre dine valg af nyhedsbreve på din profilside.
1.604 andre er allerede tilmeldt

Historie- og samfundsfagsnetværket er for alle, der underviser i eller interesserer sig for de to fag. I samarbejde med foreningen Falihos.

Læs mere om de faglige netværk
Nu får du et nyhedsbrev (inkl. fagrelevante annoncer) fra netværket. Du kan ændre dine valg af nyhedsbreve på din profilside.
1.502 andre er allerede tilmeldt