Blog
2   4

Kort og godt

Abonner på nyt om Læreruddannelsens forening for madkundskab i dit personlige nyhedsbrev.

OBS: Du er ikke tilmeldt et personligt nyhedsbrev og får derfor ikke en mail med dine valgte emner/blogs. Tilmeld dig her

Det store forsknings- og udviklingsprojekt Smag for livet lakker mod enden. I snart syv år har vi arbejdet med smag i mange perspektiver og kontekster. Vi har udviklet undervisningsforløb og materialer blandt andet i form af kort, spil og plakater, som alt sammen ligger gratis på https://www.smagforlivet.dk/undervisning. Læs her, hvordan det også er blevet til gavn for lærerstuderende.

Som lektor på læreruddannelsen har jeg gennem projektperioden blandt andet haft til opgave at integrere Smag for livet i uddannelsen. Dette arbejde har tidligere været meget centreret omkring faget madkundskab, da smag er et centralt emne i dette fag, men i den seneste projektperiode er det lykkedes os at sparke en dør ind til hele uddannelsen gennem et mere generelt fokus på mad, måltider og smag i skolen. Vi har blandt andet udviklet en smagsdidaktik. Vi har arbejdet med begrebet maddannelse og vi har også udbudt et helt modul i læreruddannelsen om mad og smag i skolen.

Smagsdidaktik handler kort fortalt om, hvordan smag kan bruges i alle fag som et didaktisk værktøj, og ikke blot være et indholdsemne i faget madkundskab. Smagsdidaktikken handler om læring både om og gennem smag, og smagsdidaktikken beskriver, hvordan man kan bringe smagssansen i spil i læringsmæssige sammenhænge helt generelt. Denne nye didaktik bringes i spil på læreruddannelsen gennem dette forløb: www.smagforlivet.dk/materialer/smagsdidaktik-et-undervisningsforl%C3%B8b-til-l%C3%A6rerens-grundfaglighed-p%C3%A5-l%C3%A6reruddannelsen

Vi har også arbejdet med begrebet maddannelse, som nok er noget, lærere og pædagoger i en eller form arbejder med i deres praksis, men som vi ikke har tradition for at inddrage professionelt i grunduddannelserne. Begrebet er stadig meget umodent, men vi har forsøgt os med at udvikle materialer i form af bl.a. dilemmakort, som kan bruges i uddannelsen - men faktisk også ude på lærerværelserne - for at kvalificere den professionelle dømmekraft, da det i høj grad ellers vil være den personlige dømmekraft, der er afgørende i de forskellige dilemmaer vedrørende mad og måltider, som lærere og pædagoger står i i deres dagligdag ude i skolerne. Kortene findes her: www.smagforlivet.dk/materialer/smagsdidaktik-et-undervisningsforl%C3%B8b-til-l%C3%A6rerens-grundfaglighed-p%C3%A5-l%C3%A6reruddannelsen

Vi har også lavet en række spørgsmålskort, som kan bruges på uddannelsen med samme formål, men disse kort kan ligeså vel bruges på lærermøder eller forældremøder. De handler om, hvem der har ansvaret for helt almindelige forhold vedrørende mad, smag og måltider i skolehverdagen. Det kunne fx være, hvem der ansvaret for, hvad der må medbringes og spises i skolen. Er det læreren, eleven, forældrene, ledelsen eller andre? Find kortene her: www.smagforlivet.dk/artikler/dilemmaspil-1

Artiklen fortsætter under banneret

Sidst men ikke mindst er vi lykkedes med at oprette et ECTS-point givende modul på læreruddannelsen på UCL, der hedder Mad og smag i skolen – pædagogiske og didaktiske muligheder. Med dette modul får lærerstuderende kompetencer og erfaring med pædagogisk og didaktisk arbejde omkring mad og smag i skolen. Igen handler det om at kvalificere en eksisterende praksis, og modulet henvender sig til alle lærerstuderende og ikke kun madkundskabslærerstuderende. På modulet samler vi en lang række af de ressourcer, materialer og underviserkompetencer, som der er genereret i Smag for livet i løbet af projektperioden. Vi er glade og stolte over, at det er lykkedes os med Smag for livet at få fokus på dette meget vigtige område – mad, smag og måltider - i grunduddannelsen til gavn for både lærere og elever.


Kommentarer

Man skal være registreret bruger for at skrive kommentarer på folkeskolen.dk. Som registreret bruger får du også mulighed for at tilmelde dig nyhedsbreve m.m.

OPRET PROFIL
{{ comment.author.name }} {{ '(' + comment.author.jobTitle + ')' }}
{{ comment.likeCount }}

{{ comment.title }}

Gem Annuler
Gemmer, vent venligst...
Klag
Kommentaren er slettet

MERE OM EMNET

Når du er logget ind, kan du vælge de emner du ønsker at abonnere på, og få nyt direkte på email. Login

LÆS OGSÅ

Ernæring og sundhedsnetværket er for alle, der underviser i eller interesserer sig for madkundskab, sundhed og ernæring. I samarbejde med Foreningen for madkundskab.

Læs mere om de faglige netværk
Nu får du et nyhedsbrev (inkl. fagrelevante annoncer) fra netværket. Du kan ændre dine valg af nyhedsbreve på din profilside.
813 andre er allerede tilmeldt

Lærerstuderendenetværket er for alle lærerstuderende samt andre med interessere for læreruddannelsen. I samarbejde med Lærerstuderendes Landskreds.

Læs mere om de faglige netværk
Nu får du et nyhedsbrev (inkl. fagrelevante annoncer) fra netværket. Du kan ændre dine valg af nyhedsbreve på din profilside.
461 andre er allerede tilmeldt