Louise Lundgren Berg

Studerende

Metropol, Ernæring og Sundhed

Jeg er blevet bedt om at blogge om ernæring og sundhed, de nyeste forskningsresultater på området, sundhedsmyter og hvad der ellers rør sig indenfor sundheds- og ernæringsvidenskaben lige nu. Sideløbende har jeg min egen blog om gluten- og laktoseintolerans, derfor vil det ikke være usandsynligt, at enkelte af mine indlæg kommer til at berøre dette. Jeg er altid åben overfor forespørgsler og svarer gerne på spørgsmål.

Indlæg på Folkeskolen.dk

Louise Lundgren Berg
ti. 20. dec. 2011 kl. 17:34

Øko men knapt så logisk

Når man siger økologi til en dansker, så tænker han med det samme på Jens Hansens bondegård, hvor bondekonen netop har plukket æblerne fra træet, og koen står i sin lo og gumler på en tot hø. Sådan er det også i Morten Korch-filmene, men i virkeligheden så er landbrug store og effektiviserede, hvad enten de er økologiske eller ej. Der er opstået mange glansbilleder omkring økologien, primært fremmanet af speltmødre og the-svampehippier igennem de sidste 25 år. Men kan det lille Ø-mærke overhovedet leve op til alle disse kornsilohøje forventninger om verdensfred, Fairtrade, dyrevelfærd og bæredygtighed?

Louise Lundgren Berg
to. 10. nov. 2011 kl. 13:00

Ny forskning viser – intet!

Der er langt fra den virkelige verden til damebladenes kosttyraner.